Truskawki są w sezonie od późnej wiosny do większości lata, dzięki czemu maj jest idealnym czasem na uczczenie tego bogatego w przeciwutleniacze, rubinowego owocu. Maj to Narodowy Miesiąc Truskawek, a poniższe przepisy na truskawki będą wspaniałym powodem do świętowania.
Przepisy na Narodowy Miesiąc Truskawek
Truskawkowy Francuski Tost
Od 10 do 12 porcji
Składniki:
3 uncje serka śmietankowego, zmiękczonego
1 (12 do 16 cali) bochenka francuskiego chleba, pokrojonego w 1-calowe krążki
1/2 szklanki świeżych truskawek, pokrojonych w plastry
4 jajka, ubite
1 szklanka pół na pół
1 łyżeczka mielonego cynamonu
1 łyżeczka cukru pudru
Wskazówki:
1. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. Nasmaruj patelnię o wymiarach 9 × 13 cali masłem lub sprayem do gotowania. Rozłóż serek na kromkach chleba i ułóż chleb na przygotowanej patelni ze śmietaną
serem do góry.
2. Połóż truskawki na każdym kawałku chleba. W misce ubij jajka z pół na pół, cynamonem i cukrem. Wylej miksturę na chleb i przykryj folią aluminiową.
3. Piecz przez 30 minut, następnie zdejmij folię i piecz kolejne 30 minut. Podawaj natychmiast i posyp cukrem pudrem.
Notatka: Można to zrobić z jednodniowym wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce, aż będzie gotowe do pieczenia.
Sałatka z Rukolą i Truskawkami
Na 8 porcji
Składniki:
2 pęczki rukoli, opłukane i posiekane
4 szklanki pokrojonych truskawek
1/2 szklanki pokruszonej fety
1/2 szklanki oleju z pierwszego tłoczenia
1/4 szklanki octu z białego wina
1/2 szklanki cukru pudru
1/4 łyżeczki papryki
2 łyżki sezamu
1 łyżka maku
Wskazówki:
Połącz rukolę, truskawki i fetę w dużej misce. W małej misce ubij olej, ocet, cukier, paprykę, sezam i mak. Polej sałatkę dressingiem i delikatnie
wrzucić przed podaniem.
Truskawkowe Masło Orzechowe Blondies
Od 10 do 12 porcji
Składniki:
3/4 szklanki niesolonego masła, zmiękczonego
3/4 szklanki masła orzechowego
1 szklanka zapakowanego jasnobrązowego cukru
1/2 szklanki cukru pudru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/4 łyżeczki soli
2 jajka
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
2-1/4 szklanki mąki uniwersalnej
1/2 szklanki dżemu truskawkowego
4 szklanki pokrojonych w ćwiartki truskawek
Wskazówki:
1. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. i posmaruj patelnię o wymiarach 9 × 13 cali masłem lub sprayem do gotowania. W dużej misce ubij masło i masło orzechowe, a następnie ubij brązowy cukier, granulowany
cukier, proszek do pieczenia i sól. Ubijaj jajka pojedynczo, a następnie ubijaj w wanilii i mące.
2. Wlej połowę ciasta na przygotowaną patelnię. Rozłóż dżem na cieście, a następnie nałóż pozostałe ciasto. Piecz 25 minut lub do momentu, gdy wykałaczka wyjdzie czysta. Zdejmij patelnię i ostudź. Top z
pokroić truskawki i pokroić w kwadraty.
Więcej naszych ulubionych przepisów na truskawki
- Truskawkowe Scones
- Sałatka z Kurczakiem Truskawkowym
- Jogurtowe Wafelki Truskawkowe
- Kremowe Ciasto Truskawkowo-Rabarbarowe
- Lemoniada truskawkowa
- Salsa Truskawkowa
- Truskawki z Balsamicą
- Pieczona Szynka z Sosem Truskawkowym
- Ciasto Truskawkowe Brownie
