Każdego roku w tygodniach poprzedzających święto Dziękczynienia zaczynamy gorączkowo planować nasze menu i zastanawiamy się, jak to wszystko zrobić. Pomyśl o tym – dla większości z nas to ten jeden dzień w roku, kiedy zamieniamy naszą kuchnię w restaurację, serwującą ogromną ilość ludzie ogromne ilości jedzenia i mając nadzieję i modląc się, że wszystko trafi na stół w tym samym czasie, gorące i pyszny. To dużo do śledzenia i okazuje się, że nawet profesjonaliści odczuwają presję. Bobby Flay można powiedzieć święto Dziękczynienia to jego ulubiony dzień w roku, ale nawet on sam nie gotuje całej uczty. Jest jedna rzecz, której nigdy nie robi i to od jego gości zależy, czy to kultowe danie trafi na stół.
Naszą misją w SheKnows jest wzmacnianie i inspirowanie kobiet, a my oferujemy tylko produkty, które naszym zdaniem pokochasz tak samo jak my. Pamiętaj, że jeśli kupisz coś, klikając link w tej historii, możemy otrzymać niewielką prowizję od sprzedaży.
Zobacz ten post na Instagramie
Post udostępniony przez bobbyflay (@bobbyflay)
To deser! W ostatnim odcinku podcastuZawsze głodny, z którym Flay jest współgospodarzem jego córka Sophie, ten Bić Bobby Flay autor książki kucharskiej ujawnił, że nigdy nie robi deserów. To po prostu zbyt dużo pracy, gdy robisz również indyka (Flay mówi, że kupuje trzy 30-funtowe indyki każdego roku, bez względu na wszystko) i wszystkie dodatki (w tym roku robi fioletowe słodkie ziemniaki z masłem klonowo-musztardowym, ale w przeszłości do ulubionych należą jego puree ziemniaczane queso z zielonym chili, gratin z kalafiora z kozim serem i miodem oraz bataty z papryczki chipotle i serem cotija).
Zamiast tego Flay przypisuje swoim gościom desery (a często ma dosłownie dziesiątki osób na dłużej). święto Dziękczynienia, niezależnie od tego, czy gości w swoim mieszkaniu w Nowym Jorku, jednej ze swoich restauracji, czy w swoim domu w Hamptons). Ale zamiast mówić ludziom „hej, musisz przynieść ciasto z dyni”, jest trochę szerszy. Poprosi kogoś o przyniesienie dyniowego deseru, kogoś o przyniesienie… deser jabłkowy, ktoś, kto przyniesie deser czekoladowy – masz pomysł. Podkreślił też, że nie muszą sami robić deseru. Nie każdy jest świetny w pieczeniu, więc kupowanie ciasta lub sernika z piekarni jest całkowicie do przyjęcia.
Podobnie, pozwoli ludziom przynieść wino i przypisze czerwone lub białe, aby uczta nie skończyła się zbyt wieloma butelkami jednego lub drugiego.
To tylko pokazuje, że w najbardziej pracowity dzień gotowania w roku, nawet jeśli jesteś profesjonalnym szefem kuchni, jest coś do powiedzenia na temat delegacji. W tym roku może odciąż trochę presji, skupiając się na pikantnych częściach posiłku z okazji Święta Dziękczynienia i poproś gości, aby przynieśli deser, tak jak Bobby Flay.
Przed wyjazdem sprawdź te Pomysły na prezenty świąteczne zatwierdzone przez Ina Garten:
Obejrzyj: Giada De Laurentiis właśnie podzieliła się z nami kilkoma świątecznymi poradami na temat gotowania i gospodynią, a oni są genialni
