Świętuj Narodowy Dzień Taco ze swoją ulubioną odmianą tego meksykańskiego dania podstawowego. Niezależnie od tego, czy lubisz ryby, kurczaka, warzywa czy wołowinę, znajdziesz taco dla Twojego podniebienia.
To Narodowy Dzień Taco i to wzywa do świętowania. Tacos nie tylko są dostępne w poręcznym opakowaniu, którym nie sposób się oprzeć, ale ich wszechstronność sprawia, że natychmiast zadowolą tłumy. Od miękkich lub chrupiących po ryby lub wołowinę, z pewnością każdy znajdzie coś dla siebie. To sprawia, że Narodowy Dzień Taco to najlepsze wakacje na świecie.
Te carne asada tacos są dzięki uprzejmości Sieć spożywcza i możesz ufać, że ci ludzie wiedzą, jak ugotować taco. Domowa carne asada jest połączona ze świeżą zieloną salsą, aby uzyskać połączenie smakowe godne koneserów taco na całym świecie.
Carne asada tacos
Składniki:
Carne asada:
- 2 szklanki bulionu warzywnego lub bulionu
- 1 puszka (28 uncji) pokrojonych w kostkę pomidorów
- 2 papryczki chipotle
- 1 żółta cebula, posiekana
- 4 ząbki czosnku, posiekane
- 4 funty okrągłej pieczeni wołowej
- 2 łyżki mielonego kminku
- 2 łyżki chili w proszku
- 2 łyżeczki soli
- 2 łyżeczki świeżo popękanego czarnego pieprzu
Salsa zielona:
- 2 papryczki poblano
- 4 pomidory, posiekane
- 2 awokado, przekrojone na pół, bez pestek i pokrojone w kostkę
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 limonka, wyciśnięty sok
- 1/4 pęczka kolendry, posiekane liście
- 1 łyżka białego octu
- Szczypta soli i świeżo popękanego czarnego pieprzu oraz więcej do przyprawiania
Muszle Taco:
- 3 szklanki oleju rzepakowego
- 24 tortille kukurydziane
- 24 małe tortille z mąki
- 1 mała główka zielonej kapusty, rozdrobniona do przybrania
- 2 filiżanki pokruszonego fresku queso do dekoracji
Wskazówki:
- Rozgrzej piekarnik do 325 stopni F.
- Wlej bulion warzywny, pomidory, papryczki chipotle, cebulę i czosnek do holenderskiego piekarnika i wymieszaj, aby połączyć.
- W małej misce wymieszaj kminek, chili w proszku, sól i czarny pieprz. Posyp wołowinę mieszanką przypraw, aby była równomiernie pokryta. Włóż sezonowaną wołowinę do holenderskiego piekarnika i przykryj. Dusić w piekarniku, aż mięso zmięknie, około trzech godzin. Wyjmij wołowinę z garnka i włóż do naczynia do pieczenia. Rozdrobnij dwoma widelcami i skrop odrobiną płynu do duszenia, aby mięso było wilgotne. Przykryj folią aluminiową, aż będzie gotowy do podania.
- Do zielonej salsy: Rozgrzej brojlera.
- Włóż papryczki poblano na blachę pod brojler na osiem minut, obracając co dwie minuty, aż skórki się zwęgliją. Zdejmij patelnię z brojlera, włóż paprykę do miski, przykryj folią i odstaw, aby skóra oddzieliła się od miąższu, około 10 minut. Wydrążyć, wysiekać i obrać zwęgloną skórkę z papryki.
- Włóż papryki wraz z pozostałymi składnikami salsy, z wyjątkiem 3/4 pokrojonego w kostkę awokado, do blendera. Zmiksuj mieszaninę, aż będzie gładka. Wlej mieszaninę do średniej miski i dodaj pozostałe pokrojone w kostkę awokado. Delikatnie wymieszaj salsę gumową szpatułką, aby pokryć awokado. W razie potrzeby skosztuj i dopraw przyprawy, dodając więcej soli i pieprzu. Odłożyć na bok.
- W przypadku muszli taco: Doprowadź olej rzepakowy do 350 stopni F. na dużej patelni na średnim ogniu. Smaż kukurydziane tortille partiami, aż będą chrupiące, ale nadal lekko giętkie, przez około dwie do trzech minut. Przenieś je na tacę na arkusze wyłożoną ręcznikami papierowymi, aby spuścić nadmiar oleju.
- Umieść tortille z mąki w wilgotnym ręczniku i mikrofalówce na 45 sekund na wysokiej, aby je zmiękczyć. Ułóż smażoną tortillę kukurydzianą na każdej tortilli z mąki. Nałóż trochę wołowiny na smażoną tortillę, posyp każde taco odrobiną posiekanej kapusty, 2 łyżkami zielonej salsy i 1 łyżką stołową queso fresco. Powtórz z pozostałymi składnikami. Ułóż na półmisku do serwowania i podawaj.
Tacos wegetariańskie
Dla tych, którzy nie jedzą mięsa, wciąż jest dla ciebie taco. Ten wegetariański przepis od Proste przepisy z pewnością zaspokoi Twoje pragnienia taco i pozwoli Ci świętować wraz z innymi miłośnikami taco.
Składniki:
- Oliwa z oliwek
- 1 szklanka grubo posiekanej cukinii lub letniej dyni (1-2 cukinia lub dynia, w zależności od wielkości)
- 1/2 średniej cebuli, posiekanej
- 1 ząbek czosnku, posiekany
- 1 duże świeże, łagodne zielone chile (Anaheim lub Hatch), nasiona i łodyga odrzucone, posiekane
- 1/2 świeżej papryczki jalapeño, odrzucone nasiona i łodyga, zmielone
- Sól
- szczypta kminku mielonego
- Uszczypnij mielone oregano
- 1 mały lub średni pomidor, posiekany
- 4 tortille kukurydziane
- 1/4 szklanki pokruszonego meksykańskiego sera cotija
- Kilka gałązek świeżej kolendry, posiekanej
Wskazówki:
- Rozgrzej łyżkę lub dwie łyżki oleju na dużej patelni na średnim ogniu. Na patelnię wrzuć cukinię, cebulę, czosnek, zielone papryczki chili i papryczkę jalapeño. Posyp solą i kminkiem. Wymieszaj, aby pokryć warzywa olejem na patelni. Rozłóż warzywa na patelni i mieszaj tylko od czasu do czasu, aż wszystkie lekko się zrumienią. Dodaj pokrojone pomidory i oregano i zmniejsz ogień. Delikatnie gotuj przez kilka minut, przygotowując tortille.
- Podgrzej tortille na patelni na małym ogniu.
- Otwórz tacos i włóż do nich trochę ugotowanego nadzienia warzywnego. Posyp posiekaną kolendrą i pokruszonym serem cotija. Natychmiast podawaj.
Obejrzyj: Jak zrobić spaghetti taco
Ten szalony (ale naprawdę pyszny) pomysł na taco stał się popularny na iCarly.
Więcej przepisów na taco
Rybne tacos miodowo-limonkowe z sosem pomidorowym
Tacos na pięć sposobów
Herradura krewetkowe tacos
