W pewnym sensie robimy dziś domowe płatki śniadaniowe; ale jeśli mam być szczery, rzadko jem płatki śniadaniowe. Zawsze na przekąskę. Albo deser. Albo brinner!
Buuuut. Dlaczego nie zacząć naszych poranek od domowych, całkowicie naturalnych płatków zbożowych, które są naturalnie słodzone, wolne od alergenów? oraz tak cholernie smaczne? Bez orzechów, bez nabiału, bez jajek, bez glutenu. Po prostu prosty przepis na dyniową granola, pełen zdrowych korzyści i pysznego smaku. Czy to nie brzmi niesamowicie?
I zgadnij co? Nie mogę przestać tego jeść. A ponieważ tu jest wszystko w dyni, mam na tym punkcie obsesję. To miała być tylko dynia przyprawiony granola, ale kiedy zaczęłam zbierać wszystkie składniki, puszka puree z dyni trafiła do moich rąk i musiałam go użyć.
Oczywiście bardzo się cieszę, że tak zrobiłem.
Nie martw się, smak dyni nie jest tak silny. Dominuje, ale wcale nie jest silny. Bardzo subtelne, na tyle, żeby wiedzieć, że jesz dyniową muesli! Efektem końcowym jest po prostu pyszna chrupiąca granola, która jest wolna od alergenów, pełna przeciwutleniaczy i zdrowego białka. Bądź kreatywny i dodaj swoje ulubione superfoods!
Cieszyć się!
Przepis na Granola z Dyni
Czas przygotowania: 10 minut | Czas gotowania: 40 minut | Całkowity czas: 50 minut
Składniki:
- 3 szklanki bezglutenowych płatków owsianych
- 1/3 szklanki pestek dyni bez łupin (pepitas)
- 1 szklanka całkowicie naturalnej suszonej żurawiny
- 1/2 łyżeczki przyprawy do ciasta dyniowego
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/3 szklanki całego naturalnego puree z dyni (nie nadzienie z dyni)
- 1/4 szklanki wody
- 1/4 szklanki oleju kokosowego
- 1/2 szklanki miodu
- 2 łyżki jasnobrązowego cukru
- 1/2 łyżeczki czystego ekstraktu waniliowego
Wskazówki:
- Rozgrzej piekarnik do 325 F.
- Blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia; odłożyć na bok.
- W dużej misce wymieszaj płatki owsiane, pepitę, żurawinę, przyprawę do ciasta dyniowego i sól. Odłożyć na bok.
- W małym rondelku wymieszać puree z dyni, wodę, olej kokosowy, miód, brązowy cukier i wanilię; doprowadzić do wrzenia, często mieszając.
- Wylej mieszankę miodu na suche składniki i wymieszaj, aż wszystkie składniki się pokryją.
- Rozłóż na blasze do pieczenia i piecz przez około 35-40 minut, mieszając od czasu do czasu, aby ciasto równomiernie się zarumieniło.
- Aby uzyskać bardziej chrupiącą granola, piecz ją jeszcze kilka minut; im bardziej brązowa granola, tym bardziej będzie chrupiąca.
- Umieść na ruszcie do ostygnięcia.
- Podczas gdy granola jest jeszcze trochę ciepła, rozbij niektóre większe grudki.
- Gdy granola ostygnie, przechowuj w hermetycznym pojemniku; można przechowywać do dwóch tygodni.
