Peklowana wołowina i kapusta nie znajdują się w menu na Dzień Świętego Patryka, ale wegańskie gołąbki z pewnością mogą zadowolić Twoich zielonych gości.
Peklowana wołowina i kapusta nie znajdują się w menu na Dzień Świętego Patryka, ale wegańskie gołąbki z pewnością mogą zadowolić Twoich zielonych gości.
Powiązana historia. 45 wegańskich świątecznych przepisów, które sprawią, że Twoje wakacje będą pyszne
Faszerowane Liście Kapusty
Służy 12
Składniki:
-
T
- 1 duża kapusta
- 1/3 szklanki oliwy z oliwek
- 2 czerwone cebule, pokrojone w kostkę
- 4 ząbki czosnku, posiekane
- 1 funt młodych czerwonych ziemniaków, pokrojonych w kostkę
- 1 (12 uncji) opakowanie twardego tofu
- 1 szklanka świeżych liści bazylii, drobno pokrojonych
- 1/4 szklanki drobno posiekanej świeżej pietruszki
- Sól i świeżo zmielony czarny pieprz
- 1 (16 uncji) słoik twojego ulubionego sosu marinara
- Rozdrobniony ser wegański (opcjonalnie)
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
Wskazówki:
-
T
- Rozgrzej piekarnik do 375 stopni F.
- Usuń twarde zewnętrzne liście kapusty i drobno je posiekaj. Wytnij rdzeń kapusty.
- Całą kapustę włożyć do dużego garnka z osoloną wrzącą wodą. Gotuj przez 5 minut lub do miękkości.
- Przełóż kapustę do dużej miski z zimną wodą i pozwól jej ostygnąć.
- Odcedź kapustę i usuń całe liście z głowy. Odłóż na bok 12 dużych liści. Posiekaj pozostałą kapustę.
- W dużym garnku na średnim ogniu rozgrzej olej i dodaj cebulę, czosnek i ziemniaki. Gotuj mieszając przez 2-3 minuty.
- Dodaj surową i ugotowaną kapustę i gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż warzywa będą bardzo miękkie.
- Dopraw solą i pieprzem. Odstawić do ostygnięcia.
- W międzyczasie w średniej misce zetrzyj tofu, bazylię i pietruszkę. Dodaj do mieszanki ziemniaczanej, mieszając, aby połączyć.
- Umieść około 1/2 szklanki mieszanki ziemniaczanej na każdym z zarezerwowanych 12 liści kapusty.
- Każdy liść zawinąć wokół nadzienia jak burrito i zabezpieczyć wykałaczką.
- Wlej połowę marinary do naczynia do pieczenia o wymiarach 13×9 cali. Włożyć gołąbki do naczynia. Przykryj pozostałym sosem.
- Jeśli używasz, posyp serem. Przykryj naczynie folią aluminiową.
- Piecz przez 30 minut. Jeśli używasz sera, usuń folię i gotuj przez kolejne 10 minut.
- Podawaj na ciepło.
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
Smaczniejsze wegańskie przepisy na obiad!
