Wypróbuj ten przepis na kieszonki z kurczaka pita, wykonane w południowo-zachodnich smakach i wypełnione pysznie odżywczymi składnikami, takimi jak kukurydza, słodka papryka i czarna fasola.
Uwielbiam smaki południowo-zachodnie. Przyprawy, świeże i żywe warzywa i zioła są w mojej książce idealne. Zrobiłam kilka południowo-zachodnich sałatek i dań z makaronu, ale do tej pory nigdy nie było pity wypełnionej południowo-zachodnimi potrawami i smakami.
Aby uzyskać smaki południowo-zachodnie, użyłam sosu do sałatek, który stworzyłam i uwielbiam. Do dressingu wrzucisz sałatę i warzywa. Kurczak gotuje się na patelni i miesza ze wszystkim innym. A potem po prostu wpychasz miksturę do rozgrzanych pitów. Nie ma nic prostszego niż ten posiłek. To idealny lunch na pracowity dzień lub zabawny posiłek na piknik.
Przepis na południowo-zachodnie kieszenie pita z kurczaka
Te kieszonki na pitę są łatwe do wykonania, całkowicie przenośne i pełne świeżych smaków. Zmień tę typową kanapkę lub sałatkę i zastąp ją jedną z nich. Nie będziesz rozczarowany.
Służy 4
Składniki:
Do nadzienia
- 1 duża pierś z kurczaka bez kości i skóry
- Sól i pieprz
- 1 łyżeczka Pani Mieszanki do grillowania z kurczakiem Dash
- 2-3 łyżeczki oliwy z oliwek
- 4 kieszenie na pitę
- 2 szklanki sałaty rzymskiej
- 3/4 szklanki słodkiej papryki
- 1 szklanka czarnej fasoli
- 1 szklanka kukurydzy
- Świeża kolendra (opcjonalnie)
Do opatrunku
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 3 łyżki octu ryżowego
- 5 łyżek świeżo wyciśniętego soku z limonki
- 1 łyżeczka białego cukru
- 1/4 łyżeczki sproszkowanego czosnku
- 1-1/2 łyżeczki chili w proszku
- 1 łyżeczka kminku
- 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
- 1 łyżeczka soli
Wskazówki:
- Pierś z kurczaka z obu stron posyp solą i pieprzem (według upodobania), a następnie posyp panią. Mieszanki do grillowania z kurczakiem Dash.
- Lekko posmaruj patelnię 2-3 łyżeczkami oliwy z oliwek.
- Rozgrzej patelnię na średnim ogniu, aż będzie gorąca. Włóż kurczaka na patelnię, zmniejsz ogień do średniego i gotuj, aż mięso przestanie być różowe, a soki będą klarowne, około 8 do 12 minut.
- Gdy kurczak się gotuje, odwracaj go od czasu do czasu, aby równomiernie się zarumienił. Jeśli zacznie zbyt szybko brązowieć, zmniejsz ogień do średnio-niskiego.
- Usuń kurczaka i posiekaj na duże kawałki.
- Przygotuj dressing, łącząc wszystkie składniki w zamykanym słoiku i potrząsając nim, aż zostaną całkowicie połączone.
- Paprykę pokroić w plastry, usuwając łodygi i nasiona.
- Wymieszaj sałatę, paprykę, kukurydzę i czarną fasolę z dressingiem.
- Dodaj kurczaka.
- Wypełnij kieszenie pity nadzieniem z kurczaka i dodaj trochę rozdartej kolendry, jeśli używasz.
Więcej przepisów na kurczaka
Pieczone polędwiczki z kurczaka w panierce z tortilli z dipem miodowo-jogurtowym
Kurczak w panierce z orzeszkami ziemnymi i ryż z orzeszkami ziemnymi
Zdrowe pieczone nuggetsy z makaronu w panierce
