Brązowy Ryż z Brokułami i Papryką – SheKnows

Wrzuć brokuły, cebulę i paprykę z brązowym ryżem, aby uzyskać nadzienie, aromatyczne i kolorowe wegański danie.

Powiązana historia. Martha Stewart właśnie podzieliła się kremowym curry z brokułami, które będziesz miał powtarzać tej jesieni

Brązowy Ryż z Brokułami i Papryką- Serwuje 6

Składniki:

• 1 szklanka brązowego ryżu

• 2 1/2 szklanki bulionu warzywnego

• 2 łyżki oliwy z oliwek

• 1 mała cebula, posiekana

• 2 szklanki różyczek brokułów wielkości kęsa

• 1 szklanka plasterków czerwonej lub żółtej papryki

• 3 ząbki czosnku, mielone

• 1-1/2 łyżeczki mielonej kolendry

• 2 łyżki drobno startej skórki pomarańczowej

• Sok z 1 pomarańczy

• 2/3 szklanki suszonych porzeczek lub rodzynek

• 1/3 szklanki drobno posiekanej świeżej kolendry

• 1/2 szklanki pokruszonego wegańskiego sera feta (opcjonalnie)

• Sól i świeżo zmielony czarny pieprz

Wskazówki:

1. Zagotuj ryż i bulion w średnim rondlu na dużym ogniu. Zmniejsz ogień i gotuj przez 45 minut lub do wchłonięcia wody i zmiękczenia ryżu.
2. W międzyczasie rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę, brokuły i paprykę i smaż, często mieszając, aż brokuły będą miękkie.
click fraud protection
3. Dodać czosnek, kolendrę, skórkę pomarańczową, sok pomarańczowy i porzeczki lub rodzynki. Gotuj przez 1 do 2 minut.
4. Utrzymuj warzywa w cieple, aż ryż się ugotuje. Dodaj ryż do warzyw i wymieszaj, aby połączyć.
5. Wymieszaj kolendrę i ser, jeśli używasz. Dopraw solą i pieprzem. Natychmiast podawaj.