Zainspirowany moją babcią tort jest lekki, puszysty i pełen bogatego czekoladowego smaku z nutą posmaku kwaśnej śmietany. Jest idealny do rozrywki lub po prostu do leczenia słodyczy.
Dorastając spędzałem większość czasu z babcią. Najbardziej pamiętam, jak robiła i kochała gotowanie i pieczenie. Uwielbiała piec to proste ciasto czekoladowo-kwaśną śmietaną dla mojego taty, ale często ja i moje siostry robiły to wcześniej niż mój tata.
To ciasto jest super łatwe, z prostymi składnikami i jest dosłownie odporne na awarie. Możesz użyć formy do ciasta Bundt do przygotowania tego ciasta lub możesz użyć dwóch patelni do bochenków o regularnych rozmiarach, które świetnie nadają się do podarowania bochenka przyjacielowi lub zamrożenia jednej na inny czas. Uwielbiam podawać to pyszne domowe ciasto z porcją świeżej bitej śmietany.
Przepis babci na ciasto czekoladowo-kwaśne Bundt
Bogate i czekoladowe, to proste ciasto jest idealne, gdy masz ochotę na prawdziwie domowy deser, taki jaki robi babcia. W razie potrzeby podawać ze świeżą bitą śmietaną.
Daje 1 bułkę lub 2 bochenki
Czas przygotowania: 15 minut | Czas pieczenia: 45 minut | Czas nieaktywności: 30 minut | Całkowity czas 1 godzina 30 minut
Składniki:
- 2 laski masła niesolonego, zmiękczonego
- 2 szklanki białego cukru trzcinowego
- 1/2 łyżki czystego ekstraktu waniliowego
- 6 całych ekologicznych jaj
- 1-1/4 szklanki kwaśnej śmietany
- 2 1/2 szklanki mąki tortowej, przesianej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1/2 łyżeczki soli morskiej
- 1-1/4 szklanki holenderskiego kakao procesowego
- Świeża bita śmietana do podania
Wskazówki:
- Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. Lekko spryskaj patelnię do ciasta Bundt nieprzywierającym sprayem do gotowania i odstaw na bok.
- W misce wymieszać masło z cukrem i za pomocą ręcznego miksera wymieszać na jasną i puszystą masę.
- Do mieszanki cukru i masła dodaj wanilię, jajka i śmietanę. Mieszaj, aż wszystko będzie gładkie i kremowe.
- Do osobnej miski dodaj przesianą mąkę tortową, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól morską i kakao w proszku.
- Delikatnie wymieszaj i złóż mokre składniki w suche.
- Wlej ciasto do formy do ciasta Bundt i piecz przez 45 minut, aż środek ciasta będzie gotowy.
- Wyjmij z piekarnika i pozostaw ciasto do ostygnięcia na ruszcie przez 30 minut.
- Gotowe do podania pokrój w plastry i udekoruj świeżą bitą śmietaną, jeśli chcesz.
- Przechowuj resztki w hermetycznym pojemniku przez 3 do 4 dni.
Mnóstwo wspaniałych przepisów, takich jak nasz Strona na Facebooku.
Więcej przepisów na desery czekoladowe
3 Rozkoszne desery czekoladowe
Czekoladowe marszczone ciasteczka
18 przepisów na gorącą czekoladę
