Zima wymaga wygodnego jedzenia, które jest pełne smaku. Poprosiliśmy naszych najlepszych australijskich blogerów kulinarnych, aby ujawnili swoje ulubione smakołyki na zimowy dzień. Wynik? Cztery przepisy, które rozgrzeją Cię od środka.
![rachael-ray](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
![Czerwona soczewica Dahl](/f/255078f70782b8bfad9a4a5a98d25e95.jpeg)
Jeśli masz ochotę na coś pikantnego…
Czerwona soczewica dahl
Christina z Hungry Australian
To nie samowite bloger kulinarny nie mógłbym powiedzieć tego lepiej: to „doskonały przepis na deszczowy dzień”. Ta soczewica dahl jest nie tylko ciepła i pyszne, ale jest też super odżywcze — a jako bonus wszystkie przyprawy pomogą Ci pokonać pociąganie nosem. Czy ktoś na zimę?
Służy 4
Składniki:
- 1,25 szklanki czerwonej soczewicy
- 1 łyżka oleju roślinnego
- 1 cebula, pokrojona w kostkę
- 2 ząbki czosnku, pokrojone w kostkę
- 1 x 3-centymetrowy imbir, obrany i pokrojony w kostkę
- 3/4 łyżeczki kurkumy
- 1 puszka obranych pomidorów
- 2 szklanki gorącej wody z czajnika
- 1 łyżeczka garam masala
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżka miodu
Wskazówki:
- Soczewicę umyć pod bieżącą wodą, wyrzucając resztki. Drenaż.
- Rozgrzej dużą patelnię do wędzenia, a następnie dodaj olej.
- Dodaj cebulę, czosnek i imbir i zmniejsz ogień.
- Gotuj, często mieszając, przez kilka minut, aż cebula zmięknie. Dodaj kurkumę, dokładnie mieszając.
- Kontynuuj gotowanie przez około minutę, a następnie dodaj soczewicę.
- Wymieszaj, aby połączyć i gotuj przez minutę przed dodaniem pomidorów, garam masala i wody.
- Gotuj na małym ogniu przez 15 minut, a następnie dodaj sól i miód, dokładnie mieszając.
- Podawać z ryżem gotowanym na parze, papadumami i bananem, jogurtem i miodową raitą.
![Pieczone ravioli z dynią i szparagami](/f/ac263671481144981903294630a2c52b.jpeg)
Pieczone ravioli z dynią i szparagami
Stacey z Veggie Mama
Jeśli mięso nie jest w twoim menu, warto to sprawdzić ten blog. Ten ravioli z dynią i szparagami jest pełen dobrych rzeczy: warzyw, przypraw i kremowego sosu, który odświeży każdy zimowy dzień. Dodatkowo można go ubić w mgnieniu oka.
Składniki:
- Ravioli z serem i szpinakiem
- 1/2 dyni, pokrojonej w kostkę i pieczonej przez około 20 minut
- 1 pęczek świeżych szparagów
- Kilka garści świeżego szpinaku
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka masła
- 300 mililitrów pojedynczej śmietanki
- Sól
- Pieprz
- ser parmezan
Wskazówki:
- Na patelni delikatnie podsmażaj czosnek na maśle przez dwie minuty.
- Dodaj śmietanę i zagotuj. Dusić na wolnym ogniu i dodać sól i parmezan do smaku.
- Gotuj ravioli zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu (lub tak jak robisz, jeśli robisz własne).
- Pierożki odcedzić i podzielić między miski. Posyp szpinakiem, sosem, pieczoną dynią, szparagami i mielonym czarnym pieprzem. Poczęstuj parmezanem, aby ludzie mogli dodać własny.