Wiedziałem, że jabłka i indyk dobrze do siebie pasują, ale nigdy nie zastanawiałem się nad połączeniem ich w celu uzyskania zdrowego i pysznego slidera.
Za każdym razem, gdy odwiedzam moją rodzinę, zawsze dostaję kilka pysznych domowych posiłków i nieuchronnie wracam do domu z kilkoma nowymi przepisami, których nie mogę się doczekać, aby je odtworzyć. Ta wizyta nie była inna. Moja mama zrobiła spektakularne ciasteczka brownie i wspaniałą sałatkę z makaronem, ale zrobiła też te niesamowite małe suwaki z indykiem. Były słone i słodkie, a ja nie mogłem się nacieszyć. Musiałem zjeść sześć czy siedem w ciągu kilku minut – ale nie tylko ja. Wszystkie dzieci też je połknęły. Ponieważ były tak wielkim hitem dla mojego męża, jak i dla dzieciaków, poprosiłam o przepis i o to, jak skomplikowane byłyby ich odtworzenie. Powiedziała mi, że to bułka z masłem i zamierza zrobić je jeszcze raz… i jeszcze raz. Oto one — idealny burger, niezależnie od tego, czy robisz obiad dla czterech, czy 40 osób.
Burger z indyka Mar-a-lago
Składniki:
- 1/4 szklanki szalotki, pokrojonej w cienkie plasterki
- 1/2 szklanki selera naciowego, drobno posiekanego
- 3 jabłka Granny Smith, obrane i pokrojone w kostkę
- 1/8 szklanki oleju rzepakowego
- 4 funty mielonej piersi z indyka
- 2 łyżki soli
- 1 łyżka mielonego czarnego pieprzu
- 1 cytryna, sok i skórka
- 1/2 pęczka pietruszki, drobno posiekanej
- 1/4 szklanki Chutney Major Grey’s, puree
Wskazówki:
- Smażyć szalotki, seler i jabłka na oleju do miękkości. Ostudzić.
- Umieść mielonego indyka w dużej misce. Dodaj smażone potrawy i pozostałe składniki. Uformuj osiem 8-uncjowych hamburgerów. Wstaw do lodówki na dwie godziny.
- Dopraw burgery z indyka solą i pieprzem i umieść na rozgrzanym, lekko naoliwionym grillu. Grilluj z każdej strony przez siedem minut, aż mięso będzie dokładnie ugotowane. Odstaw na pięć minut. Podawaj na ulubionej bułce z hamburgerem.
Inne przepisy na burgery od SheKnows
Amerykańskie ciasto z hamburgerami
Szaszłyki z burgera z serem pleśniowym
Burgery Portobello i pesto
