Zostań dziś w domu i zjedz na wynos. To znaczy na wynos. Krewetki orzechowe oblane słodkim miodem, sosem mango i czosnkiem to raj przy każdym kęsie.
Delikatne smaki mango i czosnku doskonale smakują z tą miodowo-orzechową krewetką. Moją ulubioną częścią tej krewetki jest lekka i chrupiąca na zewnątrz, pokryta słodkim sosem miodowym.
A potem są kandyzowane orzechy włoskie, które dodają jeszcze więcej chrupkości do i tak wspaniałego dania.
Przepis na krewetkę miodowo-mango i czosnkowo-orzechową
Krewetki miodowo-orzechowe na wynos z mango i czosnkiem i podawane z ryżem to ulubiona potrawa rodziny przyrządzana w Twojej własnej kuchni.
Służy 2
Czas przygotowania: 15 minut | Czas gotowania: 25 minut | Czas nieaktywności: 15 minut | Całkowity czas: 55 minut
Składniki:
Do kandyzowanych orzechów włoskich
- 3/4 szklanki wody
- 3/4 szklanki orzechów włoskich
- 1/2 szklanki cukru pudru
na sos
- 1/4 szklanki miodu
- 1/3 szklanki pokrojonego w kostkę świeżego mango, bez skórki
- 1 ząbek czosnku, pokrojony w kostkę
- 1/3 szklanki majonezu
Dla krewetek
- 12 dużych ugotowanych krewetek, obranych i pozbawionych ogonów
- 1/4 szklanki wody z lodem
- 3 łyżki mąki
- 1 jajko, ubite
- 2 łyżeczki mąki kukurydzianej
- 3/4 szklanki oleju rzepakowego
- 2 porcje białego ryżu
- 2 łyżki posiekanego mango bez skórki (na ryż)
- 2 łyżki posiekanego szczypiorku (lub zieloną część 2 zielonych cebul)
Wskazówki:
Do kandyzowanych orzechów włoskich
- Rozgrzej średniej wielkości patelnię na średnim ogniu, dodaj wodę i cukier.
- Mieszaj, aż cukier się rozpuści.
- Gdy woda zacznie się gotować, dodaj orzechy włoskie i wymieszaj.
- Gotuj mieszając, aż woda zacznie się redukować (około 8 minut).
- Łyżką cedzakową odcedź płyn z orzechów i przenieś orzechy włoskie na kawałek woskowanego lub pergaminowego papieru. Odstawiamy do ostygnięcia na około 15 minut.
na sos
- Do średniej wielkości miski dodaj wszystkie składniki i wymieszaj. Odłożyć na bok.
Dla krewetek
- Połóż krewetki na talerzu i lekko posyp mąką kukurydzianą z obu stron.
- Do średniej wielkości miski dodaj wodę, mąkę i jajko. Ubij razem. Odłóż na chwilę.
- Rozgrzej małą patelnię na małym lub średnim ogniu i dodaj olej rzepakowy.
- Wrzuć na patelnię odrobinę mąki, a gdy zacznie bulgotać, zanurz krewetki w cieście i ostrożnie umieść około 4 krewetek na patelni. Gotuj w małych partiach, aby uniknąć przepełnienia.
- Kiedy spód krewetki zaczną przybierać złoty kolor, przewróć je na drugą stronę.
- Gdy obie strony krewetki nabiorą złotego koloru, zdejmij je z patelni i wyłóż na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym. Powtórz ten proces z pozostałymi krewetkami.
- Zanurz krewetki i orzechy w sosie i obtocz ze wszystkich stron.
- Podawaj krewetki i orzechy włoskie na ciepłym ugotowanym ryżu i posiekanym mango. Posyp pozostałym sosem i posiekanym szczypiorkiem (lub zieloną częścią zielonej cebuli).
Więcej przepisów na krewetki
Sałata z krewetkami w tempurze
Krewetka w pikantnej zupie z trawy cytrynowej
Pita z kolendrą i limonką z krewetkami
