Jeśli jesteś jedną z tych osób, które nie lubią zbytnio zawracać sobie głowy komponowaniem imponujących potraw, ten prosty przepis jest dla Ciebie idealny.
Kiedy dzienne zbiory w lokalnym sklepie rybnym obejmują przegrzebki, nie mogę oprzeć się zabraniu ich do domu. Są nie tylko pyszne, ale także bardzo łatwe do przyrządzenia. Choć to proste, ten przepis jest moim ulubionym przy gotowaniu przegrzebków, ponieważ smak jest zmaksymalizowany przez pieczenie. A kiedy poleje się je sosem szampańskim, nie ma słów, aby opisać to danie z przegrzebków, tylko „wow”!
Jeśli chcesz superszybkiego, łatwego i pysznego przepisu na owoce morza, weź trochę przegrzebków i zacznijmy gotować. Na pewno pokochasz ten.
10-minutowe przegrzebki smażone na patelni z przepisem na sos szampański
Służy 2
Składniki:
- 8 przegrzebków
- Sól
- Pieprz
- Gałka masła
- Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 1/4 szklanki szampana
- 1/2 łyżeczki mąki
- Świeża pietruszka, drobno posiekana
- Sałatka (opcjonalnie)
Wskazówki:
- Oczyść przegrzebki, usuwając mięśnie wokół mięsa. Opłucz je wodą, a następnie osusz papierowymi ręcznikami. Posyp solą i pieprzem.
- W małym rondelku na średnim ogniu dodaj masło i oliwę z oliwek. Gdy masło się rozpuści, a rondel się nagrzeje, dodaj przegrzebki. Obsmażyć każdą stronę przegrzebków przez około 2 minuty.
- Gdy przegrzebki nabiorą złotobrązowego koloru, przełóż je na talerz i przykryj folią aluminiową, aby były ciepłe.
- W tym samym rondlu wlej szampana. Niech alkohol wyparuje, a następnie dodaj mąkę. Dopraw solą i pieprzem. Sos ubijaj, aż będzie lekko gęsty. Posyp natką pietruszki.
- Polej przegrzebki sosem i od razu podawaj z sałatką, jeśli chcesz.
Więcej przepisów na przegrzebki
Zapiekane przegrzebki z serem
Przegrzebki imbirowo-szalotkowe z makaronem sojowo-cytrusowym soba
Wegańskie „przegrzebki” na makaronie z kremowym sosem z białego wina
