Cheesesteki w stylu Philly z delikatnym mięsem i lepkim sosem serowym to pyszny i prosty obiad. Nie muszą nawet być tłuste, żeby były smaczne. Dodaj trochę warzyw, użyj chudego mięsa i niskotłuszczowego sera, a otrzymasz pyszny, zdrowy stek z Philly. Zanurz zęby w tych przepisach i wskazówkach na steki.
Wskazówki dotyczące najlepszych steków w stylu Philly
1. Idź na miękką bułkę
Dobra włoska miękka bułka to najlepsza kanapka z serem. Jeśli nie jest dostępna, wybierz inną miękką bułkę z teksturą.
2. Użyj delikatnego, soczystego mięsa
Mięso jest najważniejszą częścią cheesesteku, dlatego warto wybrać mięso, które pozostanie bardzo delikatne i soczyste. Dobre opcje to rib eye lub wybór górnej okrągłej wołowiny. Możesz
używaj chudego lub bardzo chudego, aby zmniejszyć ilość tłuszczu i kalorii, ale pamiętaj, że im więcej tłuszczu ma stek, tym bardziej będzie soczysty.
3. Pokrój to cienko
Zanim zaczniesz gotować mięso, pokrój je na cienkie plasterki, aby szybko się ugotowało i pozostało miękkie.
4. Wybierz lepki ser
Prawdziwy cheesesteak Philly wykorzystuje „świst” lub sos z sera topionego. Równie łatwo można jednak użyć plastrów sera provolone, amerykańskiego lub mozzarelli. Ser topiony
sos może być bogaty w sód i kalorie, więc jeśli starasz się zachować zdrowie, najlepszym wyborem będzie plasterek lub dwa provolone, American lub mozzarella. Możesz albo stopić ser
wcześniej (w kuchence mikrofalowej przez kilka sekund) lub pozwól jej roztopić się na kanapce od ciepła z mięsa i warzyw.
5. Nie zapomnij o smacznych dodatkach
Cebula i papryka (ostra lub słodka) to klasyczny sernik Philly. Ale możesz zaspokoić swoje gusta, używając smażonych grzybów, pomidorów, plasterków cukinii lub dowolnego innego warzywa. Jako an
dodano bonus żywieniowy, warzywa dodadzą tekstury i niskokalorycznej masy. Warzywa ugotuj na parze lub podsmaż w niewielkiej ilości oliwy z oliwek i trzymaj je w cienkich plasterkach, aby łatwiej było je zjeść
na kanapce.
