Wszyscy uwielbiają fajną, gorącą, przeszkloną dziurę w pączku. Podnieś je z czekoladą w środku.
Nie wiem jak wy, ale na śniadanie mógłbym zrobić sobie około 20 dziurek w pączkach. Najlepsze jest to, jak małe są w porównaniu z prawdziwym pączkiem. Jestem też wielką fanką czekolady i postanowiłam połączyć oba, aby stworzyć NAJLEPSZE śniadanie parowe.
Powiązana historia. Padma Lakshmi Jagodowe Ciasto Podwaja jako Słodki Przysmak i Pyszne Śniadanie
Przepis na pączki nadziewane czekoladą
Sprawia, że 22-24
Składniki:
Do otworów w pączku
- 3/4 szklanki pełnego mleka
- 3 łyżki wody
- 2 łyżki cukru, podzielone
- 1-1/2 łyżeczki aktywnych suszonych drożdży
- 3-1/4 szklanki mąki
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 szklanki Crisco
- 2 duże jajka, lekko ubite
- 1 szklanka kawałków czekolady Nestle
- olej do smażenia
Do glazury
- 2 szklanki cukru pudru
- 4 łyżki wody
Wskazówki:
Do otworów w pączku
- Włóż mleko do miski z mikrofalami i podgrzewaj przez 30 sekund. Wyjmij i dodaj wodę, 1 łyżeczkę cukru i drożdże. Wymieszać łyżką i odstawić na 10 minut.
- Do dużej miski dodaj mąkę, resztę cukru i sól.
- Pokrój w Crisco za pomocą blendera do ciasta lub widelca.
- Do mąki dodać jajka i drożdże.
- Mieszaj na niskich do średnich obrotach za pomocą haka do ciasta, aż utworzysz kulkę ciasta.
- Wsyp trochę mąki do miski i dodaj ciasto. Przykryj ściereczką i umieść w ciepłym miejscu na 1 godzinę.
- Pokrój ciasto ostrym nożem na 1-calowe kulki. Spłaszcz kulkę rękoma i umieść 3 do 4 kawałków czekolady na środku. Nałóż ciasto na czekoladę i zwiń z powrotem w kulkę.
- Ułóż kulki na blasze do pieczenia i odstaw na 20 minut do wyrośnięcia.
- Dodaj olej do holenderskiego piekarnika, upewniając się, że jest co najmniej 1 cal oleju. Podgrzej do 375 stopni F.
- Dodawaj od 3 do 4 pączków na raz, gotując na złoty kolor. (około 45 sekund).
- Wyjmij łyżką cedzakową i włóż do glazury. Rozwałkuj, a następnie umieść na ruszcie z blachą do pieczenia pod spodem.
Do glazury
- Wymieszaj cukier puder i wodę.
Więcej czekoladowej dobroci
Boczek kandyzowany w czekoladzie
Krówka serowa z czekoladą
Czekoladowe trufle z bekonem chipotle
