Przywitaj jesień z tym prostym przepisem na kremową zupę z dyni. Jeśli nie masz pod ręką dyni w puszkach, zastąp gotowaną i puree dynią zimową lub słodkim ziemniakiem.
Przywitaj jesień z tym prostym przepisem na kremową zupę z dyni. Jeśli nie masz pod ręką dyni w puszkach, zastąp gotowaną i puree dynią zimową lub słodkim ziemniakiem.
Powiązana historia. 45 wegańskich świątecznych przepisów, które sprawią, że Twoje wakacje będą pyszne
Kokosowa Zupa Dyniowa
Służy 4
Składniki:
-
T
- 2 łyżki oleju kokosowego
- 1 cebula, pokrojona w kostkę
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 2 łyżki mielonego świeżego imbiru
- 1 (16 uncji) może puree z dyni
- 3 szklanki bulionu warzywnego lub więcej, jeśli trzeba
- 1 łyżeczka mielonego cynamonu
- 1 (15-uncjowa) puszka mleka kokosowego, dobrze wymieszana przed dodaniem
- Sól i świeżo zmielony czarny pieprz
- 3 łyżki drobno posiekanej świeżej pietruszki
- Wegańska śmietana do dekoracji
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
Wskazówki:
-
T
- Rozgrzej olej w rondlu na średnim ogniu.
- Dodaj cebulę i smaż często mieszając, aż cebula zmięknie.
- Dodaj czosnek i imbir i smaż mieszając przez 1 minutę.
- Dodaj dynię, bulion i cynamon, mieszając do uzyskania gładkiej konsystencji.
- Gotuj przez 10 minut.
- Dodaj mleko kokosowe i dopraw solą i pieprzem. Zagotuj i wymieszaj z pietruszką.
- Możesz podawać od razu lub, dla uzyskania gładkiej konsystencji, zupę zmiksować w robocie kuchennym lub blenderze.
- Podawać na gorąco, przybrane kwaśną śmietaną.
T
T
T
T
T
T
T
Więcej pysznego wegańskie przepisy na zupy!
