Rozmawialiśmy z zarejestrowanym dietetykiem na temat wszystkiego, co musisz wiedzieć o mrożonkach. Dobrą wiadomością jest to, że naprawdę nie są tak złe, jak myślą ludzie, więc daj sobie trochę luzu, jeśli są to twoje ulubione posiłki.
Odkrycie mrożonek
Zarejestrowana dietetyk Estela Schnelle przedstawia nam wszystko, co dotyczy mrożonek. Dzieli się, które z nich są najzdrowsze, które smakują najlepiej i dyskutuje, czy powinniśmy ograniczać nasze mrożonki wlot. Obecnie prowadzi blog o jedzeniu i życiu — Cotygodniowe ugryzienie — i jest częścią Krajowe Stowarzyszenie Żywności Mrożonej i Chłodzonej Fajny panel żywności. Jedno jest pewne — Estela zna się na jedzeniu i odżywianiu i cieszymy się, że możemy włączyć jej wskazówki do naszego codziennego życia!
Ona wie: Na co, jeśli w ogóle, powinniśmy zwracać uwagę, jeśli chodzi o mrożonki (tj. zawartość sodu, tłuszczu itp.)?
Estela Schnelle:
Produkty mrożone zaczynają się tak samo, jak ich świeże odpowiedniki, pochodzące z ziemi i morza. Mrożone owoce i warzywa są zbierane w szczytowej fazie dojrzałości, dzięki czemu są pakowane w składniki odżywcze. Proces zamrażania zachowuje składniki odżywcze w żywności, dzięki czemu mrożonki są doskonałą alternatywą dla świeżej żywności. Ogólnie rzecz biorąc, mrożone owoce i warzywa mogą być tańsze i wygodniejsze niż ich świeże odpowiedniki. Dodanie mrożonej żywności może przyspieszyć proces przygotowywania posiłków i zapewnić więcej miejsca na spędzanie czasu z rodziną.SK: Wiemy, że nie wszystkie są złe – jakie posiłki lub marki powinniśmy wybrać, jeśli mrożonki są naszą jedyną opcją?
ES: W alejce z zamrażarką znajduje się ogromna różnorodność różnych kuchni, w tym opcje obejmujące przekąski, śniadanie, lunch, kolację oraz imprezy rozrywkowe i specjalne potrawy. Najważniejszą rzeczą, na którą należy również zwrócić uwagę, jest zawartość sodu. Wspaniałą rzeczą w mrożonej żywności jest to, że etykieta wartości odżywczej mówi dokładnie, ile sodu znajduje się w porcji, więc nie ma zgadywania.
Zapoznaj się z tymi 5 wskazówkami, jak zmniejszyć spożycie sodu >>
SK: Które mrożonki lub marki są najzdrowsze i dlaczego?
ES: Alejka zamrażarki składa się z ponad 3700 różnych, pysznych produktów spożywczych, od bogatych w składniki odżywcze owoców i warzyw, które odpowiadają różnym potrzebom żywieniowym. Obejmuje to wszystko, od produktów wegetariańskich, organicznych i bezglutenowych. Mrożone owoce i warzywa to podstawa na mojej liście zakupów, a także niektóre z niesamowitych opcji organicznych.
SK: Który smakuje najlepiej? Jakie są twoje osobiste ulubione?
ES: Wszystkie mają świetne smaki, ale moimi ulubionymi jest szeroki wybór mrożonych warzyw oraz mrożonych owoców do smoothie. Prowadzimy również stały zapas Organiczne Burrito Amy w naszej zamrażarce na szybki posiłek. Kochamy je!
SK: Jakie posiłki lub marki są najszybsze do przygotowania i najwygodniejsze?
ES: Trudno wyróżnić jedną konkretną markę. Wszystkie są wygodne, co jest jedną z największych zalet mrożonek.
SK: Czy powinniśmy ograniczać spożycie mrożonek? A jeśli tak, to w jakim stopniu?
ES: Wspaniałą rzeczą w mrożonych posiłkach jest to, że są one proporcjonalne do Ciebie, a przy tak ogromnej różnorodności do wyboru ułatwia dokonywanie inteligentnych, zdrowych wyborów.
SK: Czy masz ulubiony zdrowy posiłek, który jest łatwy do zrobienia dla tych z nas w drodze, ale nie jest zamrożony?
ES: Tacos z indyka to ulubiony posiłek mojej rodziny na wynos. Mogę mieć posiłek na stole od początku do końca za 20 minut.
SK: Mrożona pizza — czy jest w porządku, czy powinniśmy jej unikać?
ES: Zdecydowanie ciesz się mrożoną pizzą. Wiem, że moja rodzina to robi. Sprowadza się to do umiaru. Utrzymywanie naszych porcji w ryzach utrzymuje nasze zdrowie i wagę w ryzach. Ogranicz się do plasterka lub dwóch i załaduj je warzywami, aby uzyskać dodatkowe pożywienie.
SK: Czy są jakieś mrożonki, które są dla ciebie równie złe lub gorsze niż fast food?
ES: Mrożonki to prawdziwe jedzenie. Składniki są zbierane w terenie i przygotowywane przez kucharzy, a przepisy testowane w kuchni. Wiele opcji w alejce zamrażarki obejmuje zarówno produkty niskotłuszczowe i organiczne, jak i bardzo przyjemne i wszystko pomiędzy. Sprowadza się to do słuchania swojego ciała i jedzenia z umiarem. Jeśli chodzi o zdrowe odżywianie, mamy to szczęście, że mamy tak szeroki wybór w sekcji zamrażarek. Ważne jest nie tylko to, co jemy, ale także to, ile jemy. To główny klucz do utrzymania zdrowej wagi.
SK: Jaka jest twoja najlepsza rada dla zapracowanych mam w podróży, które chcą jeść zdrowe posiłki?
ES: Jeśli chodzi o spożywanie zdrowych posiłków w podróży, kluczowe znaczenie ma planowanie. Chcemy szybko, wygodnie i zdrowo. Przechowywanie naszej zamrażarki i lodówki naszymi ulubionymi zdrowymi produktami ułatwia wyjęcie owoców z zamrażarki i szybkie przygotowanie w podróży smoothie lub weź zdrowy, porcjowany posiłek z zamrażarki, podgrzej go w kuchence mikrofalowej i wiedz, że otrzymujesz potrzebne składniki odżywcze we właściwym porcje.
Więcej o mrożonkach
Smaczne wskazówki dotyczące gotowania mrożonek
Świeże vs. zamrożone: Przewodnik po kuchni
Pokarmy do zamrożenia, które rozmrożą się w porze lunchu
