Przepis na Bangery i Zacieru Guinnessa – SheKnows

instagram viewer

Jasne, ludzie znaleźli wiele inny sposoby na świętowanie Dnia Świętego Patryka, ale ci z nas, którzy uwielbiają uhonorować irlandzkie korzenie tego święta, wiedzą, że tak naprawdę chodzi o jedzenie – i świetne bangery i zacieru zwieńczona sosem Guinnessa to druga najważniejsza część święta (po peklowanej wołowinie i kapuście oczywiście).

Jamie Oliver
Powiązana historia. Przygotowanie jednopatelniowej kiełbasy i pieczonego jabłka Jamiego Olivera zajmuje tylko 10 minut

Dobrze słyszałeś; Guinness to idealny dodatek do bangerów i zacieru. Rodzina i przyjaciele pokochają ten dodatkowy irlandzki akcent, a jeszcze lepiej dla Ciebie: to danie jest łatwe do zjedzenia.

Wskazówka: Jeśli nie możesz znaleźć tradycyjnej irlandzkiej kiełbasy (bangers), twoja ulubiona kiełbasa będzie działać.

bangery i puree z sosem guinnessa

Zdjęcie: Brandy O’Neill/SheKnows.

Bangers i zacier w sosie Guinnessa

Bangers i zacieru to pyszne tradycyjne irlandzkie danie — a sos Guinnessa przewyższa go.

Służy 4

Czas przygotowania: 15 minut | Czas gotowania: 45 minut | Całkowity czas: 1 godzina

click fraud protection

Składniki:

  • 2 funty obranych ziemniaków rudych
  • 1/2 szklanki pełnego mleka (może być potrzebne więcej)
  • 8 łyżek niesolonego masła, podzielonych
  • Koszerna sól i pieprz do smaku
  • 8 irlandzkich kiełbasek
  • 1/4 szklanki mąki uniwersalnej
  • 2 kubki Guinness stout
  • 1 szklanka bulionu wołowego
  • 1 łyżka musztardy Dijon
  • 2 łyżeczki sosu Worcestershire

Wskazówki:

  1. Do dużego garnka wrzuć obrane ziemniaki, zalej wodą i gotuj na dużym ogniu.
  2. Gdy ziemniaki będą miękkie, zdejmij je z ognia i odcedź.
  3. Dodaj 4 łyżki masła i połowę mleka. Mieszaj, aby połączyć, podczas gdy tłuczenie ziemniaków. Dodaj więcej mleka, aż osiągniesz pożądaną konsystencję. Przykryj, aby się ogrzać.
  4. Podczas gdy twoje ziemniaki się gotują, dodaj kiełbaski na dużą patelnię wypełnioną 1 szklanką wody. Gotuj kiełbaski na średnim ogniu, aż będą całkowicie ugotowane. Dodaj odrobinę oliwy z oliwek na patelnię, aby ułatwić chrupiące skórki kiełbasek. Wyjmij kiełbaski z patelni i przykryj folią, aby były ciepłe.
  5. Do tej samej patelni, na której gotowałeś kiełbaski, ustaw na średnim ogniu, dodaj pozostałe 4 łyżki masła. Gdy masło się rozpuści, ubij mąkę, aż się rozpuści i będzie gładka.
  6. Powoli wlewaj bulion Guinnessa i wołowinę, cały czas ubijając. Wymieszaj z musztardą Dijon i sosem Worcestershire i dopraw solą i pieprzem.
  7. Lekko zagotować, aż sos zacznie gęstnieć.
  8. Dodaj kiełbaski, aby je podgrzać i podawaj z puree ziemniaczanym.

Wersja tego artykułu została pierwotnie opublikowana w lutym 2015 r.