Jak wielu z was, moja babcia robiła dla mnie domowej roboty rosół z makaronem, ilekroć miałam złą pogodę.
Od dawna mówi się, że rosół z kurczakiem jest cudownym, kojącym lekarstwem na wszystko i czy to prawda, czy nie, nadal smakuje wspaniale, gdy nie czujesz się najlepiej. Zamiast klusek użyłam klusek ziemniaczanych, które są lekkie i puszyste, idealne do tego przepisu, razem ze wszystkimi klasycznymi warzywami. To świetna zupa do dzielenia się z sąsiadem lub ukochaną osobą, a nawet do zamrożenia do późniejszego użycia.
Pocieszający przepis na gnocchi z kurczaka
Ta domowa zupa jest świetna, gdy czujesz się źle. Gnocchi zastępuje makaron w tej podkręconej zupie z kurczaka.
Służy 8
Czas przygotowania: 20 minut | Czas gotowania: 30 minut | Całkowity czas: 50 minut
Składniki:
- 3 szklanki ugotowanej piersi z kurczaka, posiekanej
- 4 łodygi selera, posiekane
- 2 duże marchewki, pokrojone w plastry
- 6 filiżanek bulionu z kurczaka
- 1 szklanka wody
- 1/2 łyżki suszonego majeranku
- 1/2 łyżeczki suszonego tymianku
- 1 mała garść świeżej natki pietruszki, posiekanej
- 4 liście laurowe
- Sól i pieprz do smaku
- 1 (opakowanie 12 uncji) kluski ziemniaczane
Wskazówki:
- Rozgrzej piec do wysokiej temperatury. Do dużego garnka dodaj wszystkie składniki oprócz gnocchi.
- Doprowadź zupę do wrzenia, następnie zmniejsz ogień do średniego i przykryj garnek pokrywką. Gotuj zupę przez 25 minut, od czasu do czasu mieszając.
- Zdejmij pokrywkę i dodaj gnocchi ziemniaczane do zupy. Mieszaj i gotuj jeszcze przez 5 minut lub do momentu, gdy wszystkie gnocchi wypłyną na wierzch zupy.
- Zupę przełóż do miseczek i podawaj na ciepło.
Bardziej pocieszające przepisy na zupy
Jednogarnkowa zupa minestrone z komosy ryżowej
Wegańska zupa dyniowo-jabłkowa
Wegetariańska francuska zupa cebulowa
