Szybki i prosty przepis na mini ciasto krabowe – SheKnows

Kiedyś uważałam ciastka krabowe za zbyt wyszukane dla mojej skromnej kuchni, ale ten prosty przepis dowodzi, że są dla każdego.

Powiązana historia. Chrissy Teigen ma idealny pomysł na posiłek na ten dziwny czas między Bożym Narodzeniem a Nowym Rokiem

Moja teściowa jest byłą szefową kuchni, więc posiłki, które jemy u niej w domu, są zawsze bajecznie pyszne, nie mówiąc już o pięknie posmarowanym. Podczas ostatniej wizyty rozmawiałem z nią w kuchni i przyszło mi do głowy, gdy patrzyłem, jak przygotowuje ciastka krabowe na obiad, które wyglądały na dość proste do zrobienia.

Tak więc, mając na uwadze wskazówki od mistrza, stworzyłam przepis na ciastka krabowe, które mógłbym ugotować w mniej niż 30 minut. Skróciłem listę składników tylko do niezbędnych składników, bez uszczerbku dla charakterystycznych smaków, takich jak świeża pietruszka, pikantna cytryna i najlepsza mate z owoców morza, przyprawa Old Bay. Zachowałam okruchy chleba panko, które są lżejsze niż tradycyjne okruchy chleba.

Możesz zrobić je w normalnym rozmiarze, ale uwielbiam podawać je w miniaturze, więc są idealnym rozwiązaniem na imprezę lub

przekąski po szkole. Robię je nawet w tym rozmiarze na obiad, a mój maluch uwielbia serwować samemu przy użyciu imprezowych widelców — mini jedzenie jest zawsze fajniejsze.

Przepis na mini ciastka krabowe

Robi 20-25 ciast

Składniki:

• 1/2 szklanki majonezu
• 1/2 cytryny, wyciśnięty sok
• 1 łyżeczka przyprawy Old Bay
• 1/4 łyżeczki soli
• 2 łyżki mielonej cebuli
• 3 łyżki posiekanej świeżej pietruszki
• 1 funt mięsa kraba
• 1-1/4 szklanki bułki tartej panko, podzielone na części
• Masło do smażenia

Wskazówki:

1. W dużej misce wymieszaj majonez, sok z cytryny, Old Bay, sól, cebulę i pietruszkę. Dodaj mięso kraba i wymieszaj, aby równomiernie pokryć. Posyp krabem 1/2 szklanki panko i wymieszaj do połączenia.
2. Dodaj pozostałe 3/4 szklanki panko do średniej miski. Uformuj krabową mieszankę w krążki wielkości około 2 łyżek stołowych, umieszczając każdy z nich w misce panko i obracając, aby się pokryła. Połóż na dużym talerzu lub blasze do pieczenia. W tym momencie możesz ugotować ciastka krabowe lub przenieść je do lodówki, aż będziesz gotowy do smażenia.
3. Umieść dużą patelnię na średnim ogniu i rozpuść tyle masła, aby wypełnić patelnię co najmniej 1/8 cala. Gdy masło się rozpuści i będzie gorące, dodaj ciastka krabowe w jednej warstwie. Gdy jedna strona stanie się brązowa, odwróć i zrumień drugą stronę, zanim przejdziesz na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym. W razie potrzeby dodaj więcej masła i smaż dalej, aż wszystkie ciastka krabowe się ugotują. Natychmiast podawaj.

Więcej mini przekąsek i przystawek

Mini kawałki banana
3 Załadowane, wielkości kęsa grillowane kanapki z serem
Mini babeczki kukurydziane