Przepis na Cienką Miętową tartę – SheKnows

Ptaki ćwierkają, zaczynają kwitnąć kwiaty, robi się cieplej, a dni się wydłużają. To może oznaczać tylko jedno: czas na ciasteczka Girl Scout!

Powiązana historia. Ina Garten obdarowała nas przepisem na czekoladową babeczkę naszych marzeń

To ta pora roku, kiedy harcerki pukają do drzwi, odziane w kamizelki pokryte odznakami, i sprzedają te nieodparte pudełka z ciasteczkami. Trudno je odrzucić, nawet jeśli kupiłeś już pudełko od każdej innej harcerki, która pojawiła się na twojej drodze. Są szanse, że kupisz kolejne pudełko Ciasteczka harcerskie. Jeśli masz szafkę pełną Thin Mints, ten przepis jest dla Ciebie.

Nic dziwnego, że według GirlScouts.org, Thin Mints to najlepiej sprzedająca się odmiana ciasteczek. Czego nie kochać wafelku miętowym w polewie czekoladowej? Tak samo dobre, jak same ciasteczka, są równie pyszne, jak główny składnik tego kremowego, czekoladowego deseru.

Przepis na cienką miętową tartę

Składniki:

Skorupa:

• 12 Cienkie ciasteczka miętowe
• 4 krakersy graham
• 2 łyżki cukru
• 4 łyżki masła niesolonego, roztopionego

Pożywny:

• 16 Cienkie ciasteczka miętowe
• 4 uncje słodko-gorzkiej czekolady (60 procent kakao)
• 1 szklanka gęstej śmietany
• 2 uncje serka śmietankowego
• 2 jajka

Byczy:

• 3 Cienkie Ciasteczka Miętowe
• 2 uncje słodko-gorzkiej czekolady (60 procent kakao)
• 1/2 łyżki niesolonego masła, pokrojonego na małe kawałki
• 1/2 łyżeczki syropu kukurydzianego jasnego
• 3 łyżki gęstej śmietany

Wskazówki:

Na ciasto:

1. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F.
2. Umieść ciasteczka i krakersy graham w robocie kuchennym. Pulsuj, aż mieszanina zostanie zmielona na drobny miękisz.
3. W misce wymieszaj mieszankę ciastek, cukier i roztopione masło. Wciśnij mieszankę na spód i lekko w górę po bokach 9-calowej tarty ze zdejmowanym dnem.
4. Umieść tarty na blasze do pieczenia i piecz przez 10 minut.
5. Wyjmij z piekarnika i pozwól ostygnąć.

Do wypełnienia:

1. Włóż ciasteczka do zamykanej na zamek torebki i z grubsza zmiażdż wałkiem, pozostawiając kilka kawałków. Rezerwować.
2. Drobno posiekaj czekoladę i włóż do dużej miski.
3. W małym rondelku podgrzej gęstą śmietanę tylko do wrzenia. Polej posiekaną czekoladą. Odstaw na kilka minut; następnie wymieszaj, aż będzie całkowicie gładka.
4. Dodaj zmiażdżone ciasteczka i serek śmietankowy do mieszanki czekoladowej i ubijaj, aż zostaną włączone. Na koniec ubij jajka.
5. Wlej mieszaninę do schłodzonej skórki.
6. Piecz w temperaturze 350 stopni F przez 22 do 24 minut, aż nadzienie będzie ustawione na brzegach. (Środek nie zostanie całkowicie zastygnięty, ale będzie nadal zastygał po ostygnięciu.)
7. Pozostaw tartę do ostygnięcia przez co najmniej godzinę, a następnie ostrożnie poluzuj tartę z boków patelni, przesuwając ją od dołu na zewnątrz. Zdejmij pierścień i zsuń spód na talerz do serwowania.

Do posypywania:

1. Umieść ciasteczka w zamykanej na zamek torebce i drobno zmiażdż wałkiem do ciasta. Rezerwować.
2. Drobno posiekaj czekoladę i włóż do miski. Dodaj masło i syrop kukurydziany.
3. W małym rondelku podgrzej śmietankę tylko do wrzenia. Zalej czekoladą i odstaw na kilka minut. Ubijaj, aż będzie całkowicie gładka.
4. Natychmiast wylej mieszankę na tartę i równomiernie rozprowadź na brzegach. Posyp pokruszonymi ciasteczkami.
5. Pozostaw tartę na co najmniej 15 minut, aby posypać.

Więcej o czekoladzie

Menu parowania potraw i czekolady
Pikantne przepisy na czekoladę
5 napojów z ciemnej czekolady po obiedzie