Chleb z żurawiną dyniową
Wydajność 24 plastry
Powiązana historia. Przepis Jamiego Olivera na „dorabianie” sosu zawiera najbardziej niezwykły tajny składnik, jaki kiedykolwiek widzieliśmy
Ten wilgotny, aromatyczny chleb jest wspaniałą przekąską lub ucztą na śniadanie Dziękczynienia. Smaki żurawiny i dyni pięknie się łączą. Z jednej partii powstają dwa duże bochenki. Przepis dzięki uprzejmości Libby.
Składniki:
- 3 szklanki mąki uniwersalnej
- 1 łyżka stołowa plus 2 łyżeczki przyprawy do ciasta dyniowego
- 2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1 1/2 łyżeczki soli
- 3 szklanki cukru pudru
- 1 puszka, 15 uncji, 100% czystej dyni Libby
- 4 duże jajka
- 1 szklanka oleju roślinnego
- 1/2 szklanki soku pomarańczowego lub wody
- 1 szklanka słodzonej suszonej, świeżej lub mrożonej żurawiny
Wskazówki:
- Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. Nasmaruj i posmaruj mąką dwa bochenki o wymiarach 9 x 5 cali.
- W dużej misce wymieszaj mąkę, przyprawę do ciasta dyniowego, sodę oczyszczoną i sól. Połącz cukier, dynię, jajka, olej i sok w dużej misce; ubijaj, aż się zmiksuje. Dodaj mieszankę dyni do mieszanki mąki; mieszać tylko do zwilżenia. Dodać żurawinę. Włóż ciasto do przygotowanych bochenków.
- Piecz przez 60 do 65 minut lub do momentu, gdy włożony pośrodku drewniany kij będzie czysty. Schłodzić na patelniach na drucianych stojakach przez 10 minut; wyjąć bochenki na ruszty, aby całkowicie ostygły.
