Wypróbuj ten prosty przepis na stek w panierce ziołowej na kolację dziś wieczorem. Trzy proste zioła w półce na przyprawy zamienią filety w coś, o czym będą śpiewać Twoje kubki smakowe!
Po prostu jest coś w steku.
Nieważne, czy podasz go z ryżem, warzywami czy puree ziemniaczanym, ładny średnio wysmażony stek prosto z patelni może być idealną odpowiedzią na pytanie „co jest na obiad?”
Ale przy tak wielu możliwościach wyboru, od T-bone po spódnicę, od rib-eye po filet, jak masz wybrać? A jeśli stek jest z większej części, co do niego podawać, żeby było jeszcze miejsce na deser? Odpowiedzią są filety o wadze pięciu lub sześciu uncji. Ten prosty przepis olśni wszystkich przy stole, nawet szefa kuchni.
Stek w panierce ziołowej
Składniki
- 1 łyżka świeżego oregano, posiekanego
- 2 łyżeczki mielonego kminku
- 2 łyżeczki papryki
- 2, 5 lub 6 uncji filetów stek (filet mignon)
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 szklanka bulionu wołowego
- 1 łyżka octu winnego sherry
- 1 łyżka miodu
- 1/4 szklanki masła
Wskazówki
- W małej misce wymieszaj razem oregano, kminek i paprykę.
- Steki posyp solą i pieprzem. Następnie zanurz steki w mieszance ziół, dociskając do przylegania. Zachowaj resztki mieszanki przypraw na sos.
- Rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu; Dodaj steki i smaż do pożądanego stopnia wysmażenia, 5 do 6 minut z każdej strony, aby uzyskać średnio wysmażone. Przełóż steki na półmisek.
- Na tej samej patelni wymieszać bulion wołowy, ocet, miód i resztę mieszanki przypraw i gotować do zredukowania sosu przez około 3 minuty.
- Zdejmij patelnię z ognia i wymieszaj z masłem. Nałóż sos na steki i podawaj.
Dodatki do steku w ziołach
Puree ziemniaczane z pieczonym czosnkiem i parmezanem
Pikantna zielona fasola
Marchewki w glazurze miodowej
