Jeśli chodzi o porady dotyczące rozrywki, nie ma nikogo lepszego, do którego można się zwrócić, niż Boso Contessa się. Ina Garten zbudowała karierę wokół gotowania i rozrywki w domu, a jej bezstresowy styl jest jednocześnie imponujący i zachęcający. I choć to prawda, ma przewagę wspaniałego domu w Hamptons i dostęp do niektórych najlepsze specjalistyczne sklepy spożywcze na świecie, zaskakująco jest wiele jej zabawnych porad relatywny.
Zanim zaplanujesz imprezę świąteczną, przeczytaj te 13 wakacji zabawne wskazówki od samej Iny Garten. Wszystkie z nich sprawią, że Twoje obowiązki hostingowe będą nieskończenie łatwiejsze do opanowania. Przede wszystkim, MO Gartena polega na tym, aby mniej stresować się, więcej mieszać i jak najmniej gotować na imprezie, jak to tylko możliwe. (I tak, kupione w sklepie jest całkowicie w porządku.)
1. Zachowaj prostotę, aby nie stresować się na imprezie
„Niech to będzie naprawdę proste. Ludzie wolą proste jedzenie i łatwiej je przygotować” – mówi Garten w jednym z odcinków Bosej Contessa. „Jeśli gospodyni jest zestresowana, wszyscy będą zestresowani”. I nikt nie potrzebuje dodatkowego stresu podczas wakacji, amirite?
Więcej:Wszystkie limitowane świąteczne potrawy dostępne już teraz
2. Unikaj nowych przepisów
„Lepiej jest zrobić coś, o czym wiesz, że możesz przybić bez zbytniego stresu, niż znaleźć przepis w książce kucharskiej, której nigdy wcześniej nie używałeś” – mówi Garten w jednym z odcinków Boso Contessa. To dobrze, że chcesz zaimponować, ale próbowanie czegoś zupełnie nowego jest ryzykowne. Dodaj do swojej rotacji kilka dań godnych przyjęcia, dzięki czemu będziesz mieć kilka do wyboru za każdym razem, gdy jesz gospodarzem.
3. Zaplanuj swoje menu i bądź super zorganizowany
„Kluczem do bezstresowego zachowania się (pozornie niemożliwym marzeniem!) jest naprawdę staranne zaplanowanie menu” – powiedział Garten Williams-Sonoma. „Robię listę wszystkiego, co chcę zrobić, i wszystkich preferencji moich gości, a potem po prostu zaczynam skreślać”.
4. Chcesz popisowego maina? Idź z wolno pieczoną wieprzowiną
Zapomnij o świątecznej szynce i indyku na Święto Dziękczynienia. Garten uwielbia służyć wolno pieczona wieprzowina na ostro, który możesz zrobić z wyprzedzeniem i podawać na ciepło. „Jest świetny dla tłumu, a ludzie szaleją za nim” – mówi.
5. Zrób 2 lub 3 dania, a resztę zleć na zewnątrz
Okazuje się, że czasami kupowane w sklepie jest jeszcze niż dobrze. „Zazwyczaj mówię, że zrób dwa lub trzy i kup resztę – lub zmontuj resztę” – mówi Garten w odcinku Boso Contessa. W zależności od rodzaju imprezy, którą urządzasz, możesz poprosić gości o przyniesienie przystawki lub deseru. Jeśli nie, udaj się do sklepu spożywczego po talerz serów i wysokiej jakości wypieki.
6. Gotuj jak najwięcej z wyprzedzeniem
Jedna z książek kucharskich Gartena, Zrób to z wyprzedzeniem, jest w całości wypełniony przepisami, które możesz — zgadłeś! — iść naprzód. Jeśli możesz, staraj się wybierać tylko te przepisy, które można przygotować całkowicie z wyprzedzeniem. W porządku, jeśli musisz podgrzać danie lub dodać wykończenie podczas przyjęcia, ale nie chcesz spędzać całego wieczoru w kuchni.
Aby wszystko było płynne, Garten z wyprzedzeniem gotuje wszystkie dania na przyjęcie, a następnie umieszcza na każdym z nich karteczkę samoprzylepną z instrukcjami dotyczącymi gotowania, ogrzewania lub przybrania na ostatnią chwilę. „Kluczem jest nie patrzeć na żadne przepisy na godzinę przed imprezą” – mówi Garten Stół degustacyjny. „W tym momencie wszystko powinno być wykonane lub zmontowane, a ostatnie kroki można znaleźć w notatce Post-it”.
7. Rozłóż kilka misek solonych orzechów karmelowych po całym pokoju
"Robić solone orzechy karmelowe na następną imprezę świąteczną i patrz, jak Twoi goście szaleją!!” Ina opublikowała na niej filmik z orzechami Instagram kilka sezonów świątecznych temu i całkowicie rozumiemy ten szum. „Są chrupiące, słone i słodkie i możesz je przygotować z wyprzedzeniem. Ile to jest zabawne?
Więcej: Wina za 10 USD, które smakują super drogie
8. Ustaw nastrój muzyką
„Upewnij się, że jest świetna muzyka, gdy przyjdą ludzie” – mówi Garten w odcinku Boso Contessa.
Jakiej konkretnie muzyki? „Uwielbiam serię płyt CD zmiksowanych przez francuski Hôtel Costes – są połączeniem muzyki amerykańskiej, francuskiej, marokańskiej i mają wspaniałą, optymistyczną energię” – powiedziała. Williams-Sonoma. „Podczas kolacji lubię grać cicho w tle Tony'ego Bennetta i Franka Sinatrę, a później, przy kawie, zagram Cesária Évora, co sprawia, że wszyscy znów się ruszają”.
9. Zachowaj minimalne dekoracje
„Właściwie ograniczam dekoracje świąteczne do minimum” – mówi Garten Williams-Sonoma. „Uwielbiam dużo świeczek w nocy i kilka wazonów z sezonowymi kwiatami, ale wolę spędzać czas na robieniu pysznego kolacja dla przyjaciół niż dekorowanie żyrandoli girlandami zimozielonych, które trzeba odkurzyć następnego dnia dzień."
10. Kwiaty to zawsze dobry pomysł
„Kwiaty na środku stołu zawsze zakotwiczają oprawę” – powiedział Garten Post na Instagramie. Lubi łączyć ciemne kwiaty „z akcentami jasnej zieleni i jaskrawymi pomarańczami, aby ożywić aranżację. Jeszcze lepiej – robię kwiaty na dzień lub dwa do przodu, żeby mogły się otworzyć w dniu kolacji!”
Zobacz ten post na Instagramie
Kwiaty na środku stołu zawsze zakotwiczają otoczenie. Jesienne kwiaty mogą być trudne, ponieważ mają zwykle ciemne kolory – fiolety, burgundy i ciemne pomarańcze. Lubię je łączyć z akcentami jasnej zieleni i jaskrawymi pomarańczami, aby ożywić aranżację. Jeszcze lepiej – robię kwiaty na dzień lub dwa do przodu, żeby mogły się otworzyć w dniu kolacji! Życzę szczęśliwego, zdrowego i pysznego Święta Dziękczynienia!!
Post udostępniony przez Ina Garten (@inagarten) wł.
11. Zapomnij o skomplikowanych koktajlach — pij wino
„Jeśli zrobienie koktajlu jest skomplikowane, po prostu miej butelki wina, aby ludzie mogli sobie pomóc, gdy przybędą” – mówi Garten w jednym z odcinków Boso Contessa. Jeśli chcesz podnieść poprzeczkę, przygotuj poncz lub inny duży koktajl z wyprzedzeniem, aby goście mogli pomóc sobie przez całą imprezę.
12. Kiedy nie prowadzisz gospodarza, nie zapomnij zabrać ze sobą prezentu dla gospodarza
„Moim ulubionym prezentem dla ludzi, jeśli mam czas na gotowanie, jest mój domowe solone karmelki”- powiedział Garten Williams-Sonoma. „Jeśli nie będę miał czasu na ich wykonanie, zamówię pudełko solone karmelki w czekoladzie od Fran’s w Seattle, aby przynieść gospodarzowi. Chcę mieć pewność, że zostaniemy zaproszeni z powrotem!”
13. Pamiętaj, że święta to łączenie się z ludźmi, a nie jedzenie
„Upewnij się, że naprawdę chodzi o przyjaciół, a nie o jedzenie” – mówi dalej Garten Boso Contessa. To mocne słowa od profesjonalisty w dziedzinie gotowania i rozrywki, które brzmią prawdziwie. Pyszne jedzenie sprawi, że każde świąteczne przyjęcie będzie lepsze, ale o wiele ważniejsze jest spędzanie czasu z gośćmi niż zawracanie sobie głowy każdym daniem w nadziei, że każde jest idealne.
