Wycinanie narożników, aby zaoszczędzić czas w kuchni, uszkodzi naczynia kuchenne, zrujnuje jedzenie i wysysa pieniądze z portfela. Wydanie czerwcowe 2012 r SklepSmart magazyn, od wydawcy Raporty konsumenckie, wymienia 14 kosztownych błędów kuchennych i najlepsze sposoby ich uniknięcia. Oto próbka.
Wycinanie narożników, aby zaoszczędzić czas w kuchni, uszkodzi naczynia kuchenne, zrujnuje jedzenie i wysysa pieniądze z portfela. Wydanie czerwcowe 2012 r SklepSmart magazyn, od wydawcy Raporty konsumenckie, wymienia 14 kosztownych błędów kuchennych i najlepsze sposoby ich uniknięcia. Oto próbka.
7 Kosztownych błędów kuchennych i łatwych napraw
1. Wkładanie noży kuchennych do zmywarki
Wrzucanie sztućców do zmywarki po posiłku jest szybkie i wygodne, ale wysoka temperatura cyklu suszenia urządzenia może spowodować, że ostrze i uchwyt będą się rozszerzać i kurczyć. Może to prowadzić do wypaczenia ostrza lub pęknięcia rękojeści, co naraża Cię na obrażenia.
Naprawa kuchni: Umyj noże ręcznie w gorącej wodzie z mydłem i natychmiast wysusz, aby uniknąć rdzewienia lub plam.
2. Wyłożenie piekarnika folią aluminiową
Nawet jeśli wiesz, że jedzenie się rozpryśnie lub obawiasz się, że się rozleje, wyłożenie piekarnika folią to nie-nie. Może zatrzymywać ciepło, obniżając wydajność piekarnika lub stopić się, uszkadzając piekarnik, a nawet powodując pożar. Twoja gwarancja może nawet zostać unieważniona, jeśli piekarnik ma ostrzeżenie na folii.
Naprawa kuchni: Użyj wytrzymałej folii na ruszcie pod gotowaną żywnością – arkusz, który jest kilka cali większy niż patelnia nad nim, może łapać krople i nadal umożliwiać prawidłową cyrkulację ciepła.
3. Używanie patelni nieprzywierających na dużym ogniu
Wyższe temperatury mogą gotować jedzenie szybciej (choć niekoniecznie lepiej), ale bardzo wysokie temperatury mogą się zepsuć w dół powłoki i tworzą opary, które mogą zabijać ptaki domowe i mogą powodować objawy grypopodobne w ludzie.
Naprawa kuchni: Używaj patelni nieprzywierających na małym lub średnim ogniu. Większość patelni wskazuje maksymalną temperaturę na etykiecie (zwykle 350-400 stopni F). Postępuj zgodnie ze wskazówkami producenta.
4. Polewanie zimną wodą gorących garnków, patelni i blach do pieczenia
Z biegiem czasu powtarzające się rozszerzanie i kurczenie się materiałów może powodować trwałe wypaczenie i pękanie.
Naprawa kuchni: Pozwól naczyniu ostygnąć przed usunięciem przyklejonych rzeczy z dna garnka. W przypadku upartego jedzenia dodaj trochę wody na patelnię i podgrzej na małym ogniu, zdrapując zrumienione kawałki.
5. Pomidory chłodnicze
Niskie temperatury faktycznie zabijają smak pomidorów, tworzą mączną konsystencję i zatrzymują proces dojrzewania.
Naprawa kuchni: Wszystkie pomidory (nawet w pełni dojrzałe) trzymaj na blacie. Zawsze umieszczaj je stroną łodygi do góry, aby zapobiec siniakom.
6. Ignorowanie instrukcji obracania form do pieczenia
Z pewnością łatwiej jest włożyć jedzenie do piekarnika i zapomnieć o nim, dopóki minutnik się nie włączy, ale wiele przepisów na wypieki i zapiekanki sugeruje obracanie patelni podczas gotowania, aby upewnić się, że danie jest równomiernie ugotowane, ponieważ domowe piekarniki mogą mieć kieszenie, w których jeden obszar staje się gorętszy niż inne.
Naprawa kuchni: Postępuj zgodnie ze wskazówkami i obróć patelnie o 180 stopni. Jeśli gotujesz wiele produktów, zamień patelnie na różne stojaki.
7. Gotowanie zamiast duszenia
Nawet jeśli nie masz czasu, ważne jest, aby nie spieszyć się z procesem gotowania. Potrawy będą gotowane nierównomiernie, a nie gotowane na wolnym ogniu, a jedzenie na dnie garnka prawdopodobnie się przypali.
Naprawa kuchni: Reguluj temperaturę, aby gotować na wolnym ogniu – powinieneś zobaczyć małe bąbelki pokrywające powierzchnię płynu. Jeśli zobaczysz większe bąbelki i usłyszysz, jak pękają, zmniejsz temperaturę.
Więcej wegański styl życia porady!
