Nie musisz rezygnować ze swoich ulubionych potraw na imprezę na rzecz szczuplejszej talii. Jasne, tace wegetariańskie są pyszne – ale jeśli chcesz podać coś bardziej wartościowego na następnym shindingu, spójrz na te ulubione imprezy. Daliśmy im zdrową metamorfozę, abyś mógł cieszyć się bez przesady!
Zamień szwedzkie klopsiki na słodko-kwaśne klopsiki z indyka
Szwedzkie klopsiki są nieodłączną częścią imprez od lat 70., ale najwyższy czas pozbyć się nostalgii i wstrząsnąć tymi pysznie wilgotnymi, lekko doprawionymi klopsikami z indyka w słodko-kwaśnym miejscu sos.
Przyprawione klopsiki z indyka
(dla 16 osób)
Składniki:
1 duże jajko, ubite
3/4 szklanki suchej bułki tartej
1/3 szklanki drobno posiekanej czerwonej cebuli
1/3 szklanki drobno posiekanej czerwonej papryki
1/2 łyżeczki soli koszernej
1/4 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
1/2 łyżeczki mielonego imbiru
1/4 łyżeczki curry w proszku
1-1/2 funta chudego mielonego indyka
Wskazówki:
1. Rozgrzej piekarnik do 350 F. Połącz wszystkie składniki z wyjątkiem indyka w dużej misce. Dodaj indyka i mieszaj, aż się połączą.
2. Za pomocą małej (#40) gałki do lodów uformuj kulki z mieszanki indyczej. Ułóż klopsiki z indyka na blasze do pieczenia wyłożonej folią i spryskaj sprayem do patelni nonstick.
3. Piecz przez 20 do 25 minut, aż klopsiki będą złocistobrązowe na zewnątrz i przestaną różowe w środku.
4. Podczas pieczenia klopsików przygotuj sos (przepis poniżej).
5. Dodaj ugotowane klopsiki do ciepłego sosu i natychmiast podawaj z koktajlami.
Sos słodko-kwaśny
Składniki:
2 szklanki wody
2/3 szklanki cydru jabłkowego lub białego octu destylowanego
1-1/2 szklanki białego cukru
1 (6 uncji) puszki koncentratu pomidorowego
1 (8 uncji) puszki zmiażdżonego ananasa z sokiem
3 łyżki mąki kukurydzianej
Wskazówki:
1. W średnim rondlu na średnim ogniu wymieszaj wodę, ocet, cukier, koncentrat pomidorowy, ananas i mąkę kukurydzianą.
2. Mieszając od czasu do czasu gotuj przez 15 minut lub do uzyskania soczystej konsystencji.
