Jak? ty gotować homara?
Przez długi czas wszyscy subskrybowaliśmy tę samą metodę gotowania homarów. Znasz jedno: wrzucanie żywych homarów do gorącej, wrzącej wody.
Cóż, zapomnij o wszystkim, co kiedyś wiedziałeś o gotowaniu homarów. Wraz z rosnącymi dowodami na to, że homary rzeczywiście mogą odczuwać ból, ludzie przyjmują bardziej humanitarne metody. Mówiąc dokładniej, ci w Szwajcarii tak poważnie podchodzą do zmiany swoich sposobów, że skutecznie zakazali metody gotowania wody w styczniu 2018 roku i ogłosili, że homary muszą być oszołomiony przed wrzenie, a orzeczenie to weszło w życie w marcu 2018 r.
Więcej: Jak wyczyścić przypalony garnek za pomocą materiałów, które już masz?
Według PETA homary mają wyrafinowany układ nerwowy. Zoolog bezkręgowców Jaren G. Horsley mówi im: „Homar nie ma automatycznego układu nerwowego, który wprowadza go w stan szoku, gdy zostanie zraniony. Prawdopodobnie czuje się przecinany… Jako zoolog bezkręgowców, który od wielu lat bada skorupiaki, mogę ci powiedzieć homar ma dość wyrafinowany układ nerwowy, który między innymi pozwala mu wyczuwać działania, które wyrządzą mu krzywdę. Jestem pewien, że [homary] potrafią wyczuć ból”.
Jaki jest więc najbardziej humanitarny sposób na zabicie homara?
Najpierw zdefiniujmy humanitarny ubój. Według Humane Slaughter Association jest to tak: „Podobnie jak w przypadku ssaków, humanitarny ubój to taki, który powoduje natychmiastową utratę przytomności lub, jeśli działa wolno, powoduje utratę przytomności bez dyskomfortu lub ból. Ta utrata przytomności powinna trwać aż do interwencji śmierci”.
Gdy nowa zasada wejdzie w życie, tylko porażenie prądem lub „mechaniczne zniszczenie” mózgu homara będzie akceptowane metody ogłuszania zwierząt, według szwajcarskiego nadawcy publicznego Radio Télévision Suisse i Humane Slaughter Stowarzyszenie. Po ogłuszeniu homara zaleca się natychmiastowe zabicie go.
Jeśli chcesz humanitarnie ugotować homara w domu, Królewskie Towarzystwo Zapobiegania Okrucieństwu wobec Zwierząt w Australii stworzyło instrukcje krok po kroku, które można znaleźć tutaj.
Więcej:13 przepisów, które każdy powinien wiedzieć Jak gotować przed 30 rokiem życia
Inną opcją jest zastosowanie środka znieczulającego do ryb wodnych AQUI-S. Według studia, to zabija homary, nie powodując bólu ani niepokoju.
Przy tak wielu opcjach humanitarnych sposobów gotowania homara wydaje się szalone, aby nadal używać tak okrutnej metody gotowania. Miejmy nadzieję, że inne kraje pójdą w ślady Szwajcarii i zabronią nieludzkiego aktu gotowania żywych homarów.
Wersja tego artykułu została pierwotnie opublikowana w styczniu 2018 roku.
