Zbliża się Nowy Rok, a my szukaliśmy idealnego posiłku na początek roku 2021. Początkowo myśleliśmy o zrobieniu Ina Gartenjest łatwe, ale dekadenckie cappellini cytrynowe z kawiorem (tak, kawior), ale szczerze mówiąc, nie jesteśmy pewni, czy w tym roku mamy ochotę nawet włączyć piec. Na szczęście Barefoot Contessa ma jeszcze jedną sugestię. W ostatnich wywiad w NPRGarten powiedziała, że jej najnowszym ulubionym posiłkiem bez gotowania jest deska do wędlin, a dziś podzieliła się dokładnie tym, jak przedstawia najlepsza deska do wędlin razem. To łatwe, eleganckie i totalna wygrana na Sylwestra (lub jakąkolwiek uroczystość, naprawdę).
Naszą misją w SheKnows jest wzmacnianie i inspirowanie kobiet, a my oferujemy tylko produkty, które naszym zdaniem pokochasz tak samo jak my. Pamiętaj, że jeśli kupisz coś, klikając link w tej historii, możemy otrzymać niewielką prowizję od sprzedaży.
Zobacz ten post na Instagramie
Wpis udostępniony przez Inę Garten (@inagarten)
Kiedy idziesz do sklepu i ładujesz składniki na swój talerz, może to być przytłaczające, gdy zabierasz je do domu i zaczynasz projektować swoją deskę do wędlin. Ale Garten ma kilka wskazówek.
Najpierw powinieneś zacząć od umieszczenia większych przedmiotów na duża płaska deska do serwowania. Oznacza to Twoje sery, wędliny i większe przedmioty, takie jak słomki serowe lub paluszki do chleba.
Upewnij się, że zostawiłeś przestrzeń między tymi przedmiotami, a następnie wypełnij je małymi miseczkami z musztardą, chutneyem, dżemem figowym i tym podobnymi. Na koniec wypełnij resztę planszy tym, co Garten nazywa „dużymi blokami koloru”, co oznacza, że zamiast rozrzucać figi lub migdały na desce, trzymasz każdy składnik w swoim własna przestrzeń. Dodaje to ciekawego wizualnego kontrastu do deski, sprawia, że nie wygląda na zbyt zajętą i pomaga podkreślić jakość składników. „Pogrupuj podobne rzeczy, a wyświetlacz będzie wyglądał prosto i elegancko” — mówi Garten.
Jeśli nie masz pewności, jakie składniki umieścić na swojej desce, Garten podpowie Ci. Do serów używa ostrego sera cheddar (jak Cabot) i potrójny serek śmietankowy (poleca Mount Tam z Cowgirl Creamery). Dodaliśmy również rozsmarowywalny ser pleśniowy, aby dodać trochę funk. Do mięs poleca plastry salami i włoską szynkę parmeńską. Na planszy powinno być kilka rozkładówek, które uzupełnią wszystko. Dodano ogród Musztarda gruba Maille oraz Stonewall Kuchnia chutney jej.
Na koniec deskę dopełni wybór suszonych i świeżych owoców (Garten wybrał suszone morele, świeże klementynki i świeże figi) oraz orzechy.
Nie musisz kupować dokładnie tego, czego Garten użył do swojej deski, ale pamiętaj: chcesz kilka serów o różnej konsystencji, kilka wędlin, trochę świeżych owoce, orzechy, krakersy i chleb do serwowania (polecamy po prostu udać się do Trader Joe's, gdzie można dostać wszystko, czego potrzebujesz do niesamowitej wędliny deska!). Wszystko, co musisz zrobić, to zebrać składniki, a otrzymasz wymyślny, nieugotowany posiłek, który jest godny jakiejkolwiek uroczystości (zwłaszcza w połączeniu z butelką szampana!).
Zanim wyjedziesz, sprawdź Proste przepisy na codzienną kolację Iny Garten poniżej:
