Stojak chłodzący może wydawać się czymś, czego potrzebowaliby tylko poważni domowi cukiernicy, ale prawda jest taka, że jest kuchnia niezbędny, który ma niezliczone zastosowania — i może poważnie poprawić nawet podstawowe posiłki w ciągu tygodnia.
Tak, oczywiście stojak chłodzący służy przede wszystkim do chłodzenia wypieków, które są umieszczane na stojakach, aby ostygły i zatrzymały gotowanie. Ale inne potrawy, które muszą ostygnąć przed jedzeniem, również mogą skorzystać na umieszczeniu na stojaku chłodzącym, a nawet można ich używać podczas gotowania. Zazwyczaj stojaki chłodzące są zaprojektowane w tych samych standardowych rozmiarach, co patelnie do galaretek i arkusze ciastek, dzięki czemu można je umieścić wewnątrz patelni, aby podnieść żywność z powierzchni. Zwiększa to przepływ powietrza i może również pomóc w chrupiącej żywności.
Chociaż nie wszystkie produkty spożywcze mają sens na stojaku chłodzącym, mogą one pomóc w przypadku produktów, które chcesz wysuszyć (takich jak pomidory), a także wypieków, które chcesz chrupiąc (takich jak bekon, ciasto lub tarta w dowolnej formie). Regały chłodzące mogą być szczególnie dobre w przypadku pieczeni: im mniej płynu jest narażony na kontakt z kurczakiem, tym bardziej chrupiąca jest skóra. Możesz również znaleźć sposoby (ostrożnie!) Nalać płyn z dna patelni z powrotem na mięso, aby dodać smaku.
Poza tym, ponieważ mają również nóżki, stojaki chłodnicze mogą pełnić funkcję podstawki i chronić blaty. Oto cztery szafy chłodzące do rozważenia.
Naszą misją w SheKnows jest wzmacnianie i inspirowanie kobiet, a my oferujemy tylko produkty, które naszym zdaniem pokochasz tak samo jak my. Pamiętaj, że jeśli kupisz coś, klikając link w tej historii, możemy otrzymać niewielką prowizję od sprzedaży.
1. Stojak do chłodzenia drutu Ultra Cuisine
Wykonany z bezpiecznej w piekarniku (do 575 stopni) stali nierdzewnej, ten stojak chłodzący ma również wystarczająco cienką kratkę, dzięki której nie musisz się martwić, że jedzenie prześlizgnie się przez nią. Sam stojak jest również mocny: druty i metalowe nóżki mogą obsługiwać cięższe kawałki mięsa, a także delikatne ciasta i zapiekanki. Zaprojektowany tak, aby pasował do pół-arkuszowej patelni do galaretek, można go bezpiecznie umieścić w patelni arkuszowej lub stojaku o wymiarach 13 na 18 cali, a także używać na blacie do chłodzenia.
2. 3-poziomowy stojak chłodzący Wilton Excelle Elite
Poważni piekarze mogą uznać, że jeden stojak chłodzący nie wystarczy. Mogą również stwierdzić, że wiele stojaków chłodzących może zajmować cenną przestrzeń na blacie i stać się nieporęcznymi. Jeśli regularnie pieczesz ciasta lub gotujesz dziesiątki świątecznych ciasteczek, ten trzypoziomowy stojak do gotowania jest idealny. Nóżki są składane, co sprawia, że nie nadają się do piekarników, ale przechowują się płasko i łączą ze sobą, aby zapewnić odpowiednie chłodzenie. Ponieważ nie jest siatkowana, bardzo delikatne wypieki (np. makaroniki) mogą przez nie wpaść.
3. Blacha do pieczenia i zestaw stojaków w kratkę
Idealnie ustawiony pieczenie stojak w blasze do pieczenia naprawdę sprawia, że wyglądasz, jakbyś wiedziała, co robisz. I chociaż większość standardowych blach do pieczenia będzie działać ze stojakami chłodzącymi o standardowych rozmiarach, istnieje niezaprzeczalny apel do zakupu zestawu, który został stworzony, aby pasować do siebie. Stelaż chłodzący z kratką można łatwo wyjąć, dzięki czemu jest to zakup typu „trzy w jednym”. Blacha do pieczenia może być używana ze stojakiem lub bez, a stojak może być używany oddzielnie do wszystkiego, czego potrzebujesz do schłodzenia.
4. Pani. Wielofunkcyjny stojak do chłodzenia drutu chromowanego Andersona
Większość stojaków chłodzących to prostokąty, ale jest powód, aby kupić okrągły. Ta konkretna opcja ma nieco ponad dziewięć cali i można ją ustawić w szybkowarach do określonych przepisów. Bezpieczny w piekarniku, można go również umieścić w formie do ciasta lub patelni żeliwnej do pieczenia i gotowania. Okrągły, mniejszy kształt nadaje się również jako podstawka do nawet ciężkich holenderskich piekarników. Można go również umieścić na dnie garnka do gotowania na parze warzyw.
