Jedną z najlepszych rzeczy w jedzeniu azjatyckiego jedzenia jest wiele rodzajów sosów do maczania, które mu towarzyszą. Pikantny, słodki, słony, kwaśny, co tylko chcesz, jest w każdym smaku! Oto domowy pikantny sos z octu, który zachwyci Twoje kubki smakowe.
Jedną z rzeczy, która sprawia, że jedzenie azjatyckich potraw jest tak zabawne, jest wybór sosu do dipów, który doskonale je uzupełnia. Sosy do zanurzania pomagają dopełnić smak każdego dania. Ten sos octowy dobrze komponuje się ze smażonymi i grillowanymi potrawami, jeśli lubisz marszczyć usta do pikantnych, kwaśnych smaków. O to właśnie chodzi w kuchni azjatyckiej – pyszne odkrycie bogatych i intensywnych smaków.
Przepis na domowy azjatycki pikantny sos do zanurzania w occie
Robi 1 słoik 8-1/2 uncji
Składniki:
- 1 szklanka octu (octu kokosowego, trzcinowego lub białego wina)
- 1 łyżka cukru
- 1 łyżka soli
- 6 ząbków czosnku (lekko zmiażdż 1 ząbek)
- 6 papryczek chili (posiekaj 1 kawałek lub posiekaj więcej, jeśli chcesz, aby było ostrzejsze)
- 5 małych cebul, pokrojonych na pół
- 1/2 łyżeczki zmielonego pieprzu
- 6 świeżych listków mięty
Wskazówki:
- W małej misce wymieszaj ocet, sól i cukier, aż się rozpuszczą.
- Napełnij mały sterylny słoik lub butelkę czosnkiem, chili, cebulą, pieprzem i miętą.
- Wlej mieszankę octu.
- Trzymaj słoik szczelnie zamknięty w szafce i używaj jako sosu do maczania.
Używa do pikantnego sosu do maczania octu
Ten sos octowy jest czymś bardzo standardowym w kuchni azjatyckiej, zwłaszcza w kuchni filipińskiej. Wiele potraw wymaga sosów do maczania, a ten można wykorzystać w następujących (i nie tylko):
- Smażone krewetki czosnkowe
- Smażone sajgonki mięsne lub warzywne
- Pieczone żeberka
- Grillowany boczek wieprzowy
- Sałatka z ogórka, pomidora i cebuli
- Filipińskie smażone kiełbaski
- Ryba smażona lub grillowana
Więcej przepisów z sosami do maczania
Indycze i nadziewane wontony z sosem żurawinowym
Sajgonki z kurczaka i warzyw z pikantnym sosem z limonki
Szybki i łatwy domowy dressing ranczo
