Jeśli w dzisiejszych czasach próbujesz zaoszczędzić pieniądze, prawdopodobnie twój budżet na żywność odczuwa ból. Ale czasami trzeba po prostu wydać trochę więcej – lub nawet zaszaleć – na niektórych składnikach, aby przygotować naprawdę wspaniały posiłek. Ale skąd wiesz, na jakich przedmiotach można sobie pozwolić, a na których się oszczędzać? Aby uzyskać najlepszą wartość żywności, postępuj zgodnie z tymi wskazówkami dotyczącymi zakupów, aby dowiedzieć się, kiedy oszczędzać, a kiedy wydać na budżet żywnościowy.
Wskazówki zakupowe dotyczące oszczędzania i popisywania się
1. Kup odpowiednią oliwę z oliwek
Dobra oliwa z oliwek może zrobić ogromną różnicę w posiłku, ale może być również bardzo droga. Kluczem jest rozważenie zastosowania gotowania. Jeśli używasz oliwy z oliwek do gotowania mięsa, ryb lub warzyw, użyj tańszych rzeczy. Jednak używaj dobrego nadzienia do polewania na wierzchu podczas serwowania lub robienia vinaigrette. Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia nie powinna być poddawana działaniu wysokiej temperatury i nadaje jej charakterystyczny smak najlepiej, gdy jest używana do wykańczania lub do dressingów. Jeśli większość twojej oliwy z oliwek odbywa się metodami nieogrzewanymi, warto wydać więcej na naprawdę dobrą oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia.
2. Używaj tańszych kawałków mięsa
Jeśli chodzi o mięso i drób, a nawet ryby, możesz zaoszczędzić pieniądze, wybierając tańsze kawałki i zaopatrując się, gdy supermarket ma wyprzedaż. Na przykład piersi z kurczaka bez kości i skóry są zazwyczaj drogim kawałkiem kurczaka, ale przy użyciu uda są o wiele tańsze – a uda faktycznie smakują lepiej, ponieważ mają trochę tłuszczu im. Innym ekonomicznym wyborem jest cały ptak, ponieważ prawie każdą jego część można wykorzystać w kilku różnych posiłkach.
3. Rozważ swoje danie
Jeśli marynujesz mięso, drób lub rybę, możesz ujść na sucho z tańszymi kawałkami. Jeśli używasz mięsa w gulaszu, zupie lub zapiekance, to słuszne są tańsze kawałki. Jeśli jednak gotujesz mięso, drób lub owoce morza po prostu z odrobiną soli i pieprzu, będziesz chciał użyć wyższej jakości — i droższe — pokroić lub podzielić, ponieważ centralnym punktem dania będzie jego charakterystyczny smak (a nie dodany smak ciężkich sosów lub marynaty).
4. Organiczne kontra konwencjonalne
Koszt produktów ekologicznych szybko się sumuje, ale nie zawsze musisz kupować produkty ekologiczne. Dobrze jest kupować ekologiczne owoce i warzywa tam, gdzie je się skórkę lub całość, np. jabłka lub sałatę. Produkuj ze skórkami lub skórkami, które usuwasz jak banany, możesz kupić konwencjonalne. Mówiąc o produktach, aby obniżyć koszty, trzymaj się z dala od tych wstępnie przyciętych owoców i warzyw, możesz zrobić to sam za znacznie niższy koszt. (Unikaj brudnych tuzinów produktów.)
5. Kup domowy ser
Ser, bez względu na to, skąd pochodzi, może być dość drogi, ale krajowy jest zwykle tańszy. Większość serów w Stanach Zjednoczonych jest porównywalna z serami importowanymi, powiedzmy z Francji, ale jeśli trzeba weź swoje 20 dolarów za funt francuskiego brie, a następnie kupuj go tylko wtedy, gdy łączysz go z winem lub robisz naprawdę dobre brie kanapka. Chcesz używać drogich rzeczy tylko wtedy, gdy nie robisz z nimi wiele więcej, z wyjątkiem jedzenia ich tak, jak jest. Domowy ser może ujść na sucho podczas robienia sera grillowanego lub używania go na burgerze lub kanapce z dodatkowymi dodatkami, takimi jak majonez lub wędliny. Kolejna wskazówka: skorzystaj z lokalnie uprawianych serów w Twojej okolicy — powinny być tańsze, ponieważ nie płacisz za koszty wysyłki i obsługi.
6. Kupuj mądrze z winem
Tanie wina, które smakują tanio, nie są warte nawet niewielkiej inwestycji, ale nie musisz kupować najdroższej butelki. Porozmawiaj z lokalnym sommelierem lub ekspertem od wina o winach, które oferują wspaniały smak w doskonałej cenie. Nawet jeśli gotujesz z winem, tak jak robisz sos z czerwonego wina, użyj wina ze średniej półki, aby upewnić się, że danie ma wspaniały smak. Innym dobrym pomysłem jest użycie wina w pudełkach podczas urządzania przyjęcia – jest ono bardziej ekonomiczne niż butelki do serwowania.
Więcej wskazówek dotyczących oszczędzania pieniędzy
Tanie zdrowe obiady
10 dobrych win za 10 USD lub mniej
10 wskazówek dotyczących oszczędnego gotowania
