Zadzwoń w Nowy Rok z przepyszną, łatwą do zorganizowania ucztą w gronie rodziny i przyjaciół. Polędwica wołowa w panierce kawowej to imponujące danie, które zaspokoi apetyt Twoich gości na dobre jedzenie, jednocześnie dając im dodatkowy zastrzyk energii do spędzenia nocy. Godna jęku paczka z gorącymi owocami skropiona śmietaną to smakowite zwieńczenie świątecznego posiłku sylwestrowego.
Polędwica Wołowa w Panierce Kawowej
Służy 4
Składniki:
4 (175 gram) steki z polędwicy wołowej
Sól i świeżo zmielony czarny pieprz
20 gramów świeżo zmielonej ciemnej palonej kawy
100 mililitrów oleju z orzechów makadamia
Wskazówki:
1. Dopraw obie strony steków odrobiną soli i pieprzu.
2. W płytkim naczyniu do pieczenia, które może pomieścić steki w jednej warstwie, wymieszaj mieloną kawę i olej. Ułóż steki w naczyniu, obracając w płaszcz. Przykryj i wstaw do lodówki na noc.
3. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni F. Rozgrzej żaroodporną patelnię grillową na średnim ogniu. Steki obsmażyć na patelni grillowej po obu stronach.
4. Umieść patelnię grillową w piekarniku i smaż steki do pożądanego stopnia upieczenia. Przełóż na półmisek i odstaw stek na 5 minut przed podaniem.
Propozycje serwowania przystawek
Gruby, soczysty stek w panierce z mocnym kawowym smakiem dobrze komponuje się z następującymi dodatkami:
- Sałatka z zielonych pomidorów i pomarańczy z winegretem miodowo-musztardowym
- Panzanella
- Maślany Chleb Czosnkowy
- Grillowana Cukinia
- Kuskus Pikantny z Suszonymi Owocami
- Pieczone Ziemniaki z wszystkimi dodatkami
Australijski deser noworoczny
Uczcij Nowy Rok ciepłą, pulchną paczką ze słodkimi, ciągnącymi się owocami.
Suszone Paczki Owoców
Służy 4
Składniki:
100 gram suszonych moreli
100 gram świeżych fig, przyciętych na pół
100 gram suszonej żurawiny
100 gram suszonych śliwek
Sok z 2 pomarańczy
skórka z 1 pomarańczy
30 mililitrów śmietankowej sherry
Cukier drobny do smaku
Wskazówki:
1. W dużej misce połącz wszystkie składniki, przykryj i wstaw na noc do lodówki.
2. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni C. i wytnij cztery duże kwadratowe kawałki papieru pergaminowego. Wrzuć owoce i podziel je równo na pergaminowe kwadraty.
3. Dla każdej paczki zbierz brzegi pergaminowego kwadratu i zawiąż sznurkiem. Paczki układać na blasze do pieczenia.
4. Piecz przez 15-20 minut lub do momentu, aż owoce będą miękkie i gorące. Paczki podawać na talerzu deserowym. Owoce skrop śmietaną.
Więcej świątecznych posiłków:
Jak zrobić idealny świąteczny grill?
Tnij koszty na wakacjach
Australijskie przepisy na Boże Narodzenie
