Sałatka nie musi być nudnym dodatkiem z pomidorów i sałaty, dodaj trochę sera feta i chipsy pita i masz pyszne danie, które pokocha cała rodzina.
Czasem nie mam ochoty na gotowanie – jest za gorąco albo nie mam czasu, a czasem nawet nie chcę włączyć kuchenki. To są czasy, kiedy rzucam szybką sałatkę. Jest pyszny, łatwy, a w upalny dzień nie ma nic bardziej satysfakcjonującego.
Czasami moje sałatki to tylko pomidory, warzywa i inne warzywa, które mam w lodówce, ale czasami warzywa nie wystarczą. Wtedy grilluję kawałek kurczaka i dodaję trochę sera feta. To są sałatki, które zachwycają wszystkich, zwłaszcza mnie.
Sałatka z grillowanym kurczakiem i pitą
Składniki
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek
- 1 łyżka octu z czerwonego wina
- 2 łyżki soku z cytryny
- 2 łyżeczki posiekanego świeżego oregano
- 2 piersi z kurczaka
- Torebka o pojemności 1,5 uncji z luźnymi liśćmi rukoli
- 1 szklanka posiekanych pomidorów rodzinnych
- 1/2 szklanki posiekanych oliwek kalamata
- 1/2 szklanki sera feta
- 1 szklanka chipsów pita
Wskazówki
- W małej misce wymieszaj pierwsze 4 składniki (przez oregano) i odstaw na bok.
- Rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek na patelni grillowej na dużym ogniu; dodać piersi z kurczaka i gotować, aż w środku nie będzie już różowe, 5 do 8 minut; połóż piersi na desce do krojenia i pokrój w 1/2-calową kostkę.
- W dużej salaterce wymieszaj grillowanego kurczaka, rukolę, pomidory, oliwki, ser i chipsy pita; dodaj mieszankę oliwy z oliwek i wrzuć; natychmiast podawaj.
Inne przepisy na sałatki
Azjatycka Sałatka Z Kapusty Z Sosem Orzechowym
Sałatka Z Kurczaka Z Ogórkiem i Melonem
Sałatka z Truskawkowym Serem Kozim
