Maseczka z limonki i marynata cytrynowo-limonkowa sprawiają, że kurczak jest słodki i pikantny. Dodaj trochę tequili i masz świetne danie główne na majowe wakacje.
W ten weekend miałam szczęście się spotkać Louise Mellor na blogu kulinarnym, w którym brałem udział, zadzwonił Obóz Blogaway. Zrobiła ten cudowny cukier limonkowy przez limonka arbuzowa, i zacząłem się zastanawiać, jak wspaniały byłby ten limonkowy cukier do nacierania kurczaka lub mięsa. Wtedy przypomniałam sobie, że jutrzejsze Cinco de Mayo i nie ma nic lepszego na wiosenne wakacje niż margarita. I chociaż wiem, że margarity są zwykle podawane z solą, ten cukier limonkowy całkiem dobrze komponuje się z tequilą i kurczakiem.
Teraz wiem, że jutro to Cinco de Mayo, ale tego kurczaka trzeba marynować przez noc. Chociaż może to wydawać się uciążliwe, końcowy rezultat jest następujący: więc Warto było. Kurczak jest słodko-kwaśny jak margarita i ma przyjemny kopa tequili. Więc podawaj jutro z prawdziwą margaritą lub ulubionym meksykańskim piwem i świętuj w dobrym stylu.
Kurczak Margarita
Składniki
- 1/2 szklanki tequili
- 3/4 szklanki soku z limonki
- 1/3 szklanki soku z cytryny
- 2 piersi z kurczaka bez kości i skóry
- 1/2 szklanki cukru
- skórka z 3 limonek
Wskazówki
- W średniej misce wymieszaj tequilę, sok z limonki i cytryny. Piersi z kurczaka włożyć do zamykanej torebki i polać marynatą. Zamknij torebkę i umieść ją w lodówce na noc.
- Następnego dnia w misce malaksera wymieszaj razem cukier i skórkę z limonki, aż skórka limonki połączy się i cukier stanie się jasnozielony.
- Zanurz każdą pierś z kurczaka w cukrze i wciśnij tak, aby przylegała do kurczaka.
- Rozgrzej grill na średni. Ugotuj kurczaka z cukrem na grillu na złoty kolor i gotuj przez 6-8 minut z każdej strony. Przełóż z grilla na talerz i odstaw na 5 minut przed podaniem.
Inne przepisy na Margaritę od Ona wie
Margarita z krwawej pomarańczy
Koktajl margarita Combier
Ciasto Margarita
