Jeśli jest jeden posiłek, wracamy do niego raz po raz, włącz pracowite wieczory albo kiedy jesteśmy chorzy, kiedy zapomnieliśmy zrobić zakupy lub po prostu nie mamy ochoty na tonę pracy w kuchni, to makaron z kupionym w sklepie sosem marinara. Jeden słoik, jedno pudełko makaronu i masz obiad – trudno się pomylić. Ale chociaż w dzisiejszych czasach istnieją niesamowite marki słoików marinara (takich jak Ina Garten ulubiony Rao), nadal nie smakują jak domowe. Na szczęście włoski autor książki kucharskiej i szef kuchni Giada De Laurentiis właśnie podzieliła się najlepszymi wskazówkami za ulepszenie kupionej w sklepie marinary i są super łatwe w zarządzaniu, nawet w te pracowite noce, kiedy tak naprawdę nie masz ochoty na gotowanie.
Naszą misją w SheKnows jest wzmacnianie i inspirowanie kobiet, a my oferujemy tylko produkty, które naszym zdaniem pokochasz tak samo jak my. Pamiętaj, że jeśli kupisz coś, klikając link w tej historii, możemy otrzymać niewielką prowizję od sprzedaży.
Zobacz ten post na Instagramie
Wpis udostępniony przez Giadzy (@thegiadzy)
Nasza ulubiona wskazówka to klasyka: dodaj masło do sosu tuż przed podaniem. Masło sprawia, że sos jest bardziej kremowy i bogatszy, a wystarczy łyżka stołowa. Przypomina nam również o Klasyczny sos pomidorowy Marcelli Hazan z pomidorów śliwkowych w puszkach, pół cebuli i pałeczki masła, do której warto zajrzeć, jeśli jesteś w odwrotnej sytuacji – nie masz pod ręką słojowanej marinary, ale puszka pomidorów w twojej spiżarnia.
De Laurentiis również zaleca dodanie Kalabryjska pasta chili do sosu. Jest pikantny, trochę słodki, słodki i pikantny, a przy niewielkiej ilości dodaje ogromnej ilości smaku. Tak bardzo lubi te rzeczy, że powiedziała nam nawet, że to jeden z jej ulubionych sposobów na ożywić pudełko ze sklepowym farszem na Święto Dziękczynienia.
Aby zbudować smak sosu od podstaw, De Laurentiis sugeruje najpierw podsmażyć cebulę i czosnek w oliwie z oliwek, a następnie dodać sos w słoiku. Niech wszystko gotuje się razem, aby smaki się połączyły.
Jeśli naprawdę chcesz wzmocnić smak, ma dwa dodatkowe dodatki. Świeża bazylia dodana, gdy sos się gotuje, tuż przed podaniem, dodaje świeży, słodki, ziołowy smak do sosu, który ma duży wpływ.
Wreszcie, jeśli masz pod ręką kilka skórek parmezanu (nasze przechowujemy w zamrażarce, dopóki ich nie potrzebujemy, i widzieliśmy nawet skórki parmeńskie sprzedawane w dziale fantazyjnych serów w naszym lokalnym sklepie spożywczym), dodaj je bezpośrednio do swojego sos. Gotuj na wolnym ogniu przez około 15 minut, a cały ten serowy, słony smak umami wypełni Twój sos. Uwielbiamy też podjadać ciągnącą, ciepłą skórkę parmeńską, którą przed podaniem wyjmujemy z sosu – to najlepszy przysmak kucharza.
Masło, aromaty, bazylia, ser i pasta chili: z tymi pięcioma dodatkami Twoja sklep kupił marinara gra będzie lepsza niż kiedykolwiek.
Zanim wyjedziesz, sprawdź nasza galeria poniżej:
Obejrzyj: Jak zrobić nadziewaną bułkę lasagne Giady De Laurentiiss
