Kto nie przewinął Instagram dla niektórych zdrowydieta inspo? Zdjęcia nie tylko wyglądają pożywnie i smacznie, ale są też takie ładne. I chociaż zdajemy sobie sprawę, że jednorożce Frappuccino i tosty z syreny nie dają nam żadnych punktów za odżywianie, niektóre inne pozornie „zdrowe” jedzenie na Instagramie też nie są dla nas tak dobre. Rozmawialiśmy z dietetykami, aby zdobyć informacje o siedmiu popularnych potrawach na Instagramie, które nie są tak zdrowe, jak się wydaje.
Latte z Matchą
Ponieważ matcha jest bardziej skoncentrowaną wersją zielonej herbaty, zawiera mnóstwo przeciwutleniaczy (i kofeiny), dzięki którym stała się hitem. Poza tym jest super ładna i idealna na Instagram, ale napoje matcha mogą być również totalną bombą cukrową.
„Wszystkie przepisy na matcha latte, jakie kiedykolwiek widziałem, zawierają jakąś formę dodatku cukru”, mówi Isabel Maples, lekarz medycyny, RDN, zarejestrowana dietetyk i rzecznik Akademii Żywienia i Dietetyki. „Ten słodzik może być bardziej naturalnym źródłem, takim jak agawa lub miód, ale nadal zawiera cukier. Problem polega na tym, że dodatek cukru zapewnia dodatkowe kalorie bez dodawania znacznej ilości składników odżywczych. (Amerykańskie Towarzystwo Kardiologiczne zaleca ograniczenie cukru do około sześciu łyżeczek dziennie dla kobiet). Niektóre latte matcha są przygotowywane z mieszanki, która zwykle zawiera mniej herbaty i więcej cukru.”
Cukier kokosowy
Alternatywne, bardziej „naturalne” źródła cukru są bardzo popularne. Ale pod koniec dnia wciąż jest cukier. „Cukier kokosowy może być łagodnie więcej składników odżywczych i łagodnie mniej prawdopodobne, że spowoduje wzrost poziomu cukru we krwi niż zwykły biały cukier, ale nic na tyle znaczącego, by wpłynąć Twoje zdrowie”, mówi Monica Auslander Moreno, MS, RD, LD/N, zarejestrowany dietetyk i konsultant ds. żywienia dla Odżywianie RSP. “Cukier = cukier = cukier; Twoje ciało rozpoznaje cukier kokosowy tak samo. To nie jest zdrowa żywność, nie jest to coś, czego można używać z lekkomyślną rezygnacją; jest tylko trochę mniej wyrafinowany”.
Bomby tłuszczowe
Jeśli ty (lub przyjaciel) jesteś na diecie ketonowej, prawdopodobnie widziałeś te „bomby tłuszczowe” natknąłeś się na twoją karmę. I chociaż może to działać dla osób przestrzegających ścisłej diety ketonowej, nie zrobią one żadnej przysługi tym z nas na normalnej diecie.
„Bomby tłuszczowe zwykle opierają się na składnikach bogatych w tłuszcze nasycone, w tym maśle, maśle kokosowym i oleju kokosowym” – mówi Maples. „Eksperci i organizacje zajmujące się zdrowiem, w tym MyPlate i American Heart Association, zalecają minimalizację tłuszczów nasyconych (13 gramów dziennielub 5 do 6% kalorii) w diecie, aby zmniejszyć ryzyko chorób serca”.
Sok z selera
To jest teraz wszędzie – ale nie jest tak niesamowite, jak niektórzy to reklamują. „Nie, picie rano gorzkiego koktajlu z czystego selera nie pobudzi Cię do realizacji najśmielszych marzeń o zdrowiu, a nie „oczyszczać” narządów, które i tak mają się całkiem dobrze ze względu na naturalną fizjologię i anatomię” – mówi Auslander Moreno. „Seler rzeczywiście jest pożywnym warzywem i może mieć działanie przeciwskurczowe na jelita, ale wyciskanie z niego traci czynnik satysfakcji z żucia i obniża zawartość błonnika. I chociaż prawdopodobnie picie soku z selera nie jest szkodliwe, nie ma niewiarygodnych korzyści z wyciskania czegokolwiek – zwłaszcza selera”.
Miski Acai
Te jasne miseczki idealnie nadają się na przystawkę śniadaniową, ale są też pełne cukru i zwykle mają więcej niż jedną porcję. „Acai jest uznawane za bogate źródło zwalczających choroby fitoskładników” – mówi Maples. „Ale samo to nie czyni tego magicznym. Traktuj miskę acai tak, jak porcję lodów lub mrożonego jogurtu – umiarkuj wielkość porcji i wybór dodatków, aby utrzymać kalorie w ryzach”.
Tost z awokado
Brunch nie może być lepszy niż gruby tost z awokado ułożonym na wierzchu. Ale jeśli jesz w całości, prawdopodobnie przesadzasz z wielkością porcji. „Awokado zawiera zdrowe tłuszcze i jest świetną zamiennikiem innych produktów spożywczych bogatych w tłuszcze nasycone, tłuszcze trans i sód” – mówi Maples. „Jednak kalorie sumują się bardzo szybko. Jedna standardowa porcja awokado to 50 gramów (1,8 uncji) i dostarcza 80 kalorii. Średnie awokado zawiera 3 porcje. Dodanie dużego awokado do tosta może zwiększyć śniadanie o około 400 kalorii.”
Węgiel drzewny
Być może widziałeś miękką porcję z aktywowanym węglem drzewnym lub koktajle na gramie… ale to naprawdę nie jest zdrowe, aby je spożywać. „To wciąż mnie zdumiewa” – mówi Auslander Moreno. „Węgiel aktywowany to coś, co widziałem, gdy pracowałem w szpitalu, stosowany jako awaryjne leczenie detoksykacyjne w przypadku ciężkiego przedawkowania alkoholu lub narkotyków. Jedzenie lub picie węgla drzewnego spowoduje po prostu złe wchłanianie niezbędnych, odżywczych składników odżywczych, których potrzebuje twój organizm, i może mocno zepsuć leki i suplementy.
