Jeśli jesteś podobny do mnie, warzysz Kawa w domu może dawać bardzo dziwne rezultaty. Po wypiciu w domu filiżanki szlamu o dziwacznym smaku, trudno nie podnieść rąk i pobiec do najbliższego Starbucksa.
Na szczęście istnieje kilka bardzo prostych kroków, które możesz wykonać, robiąc kawę w domu, a które znacznie poprawią wynikową filiżankę. Od dodania szczypty soli po przepłukanie papierowych filtrów do kawy przed użyciem — te sztuczki pomogą Ci zaparzyć tak dobrą kawę, że wkrótce powiesz: „Starbucks który?”
1. Zrób zimną kawę w blenderze
Aby uzyskać mrożoną kawę, która jest gładsza niż gorąca kawa, którą zostawisz w lodówce do ostygnięcia, zmiksuj 4,5 uncji całych ziaren kawy, aż zostanie grubo zmielona. Dodaj 3 szklanki zimnej wody i wstaw do lodówki na 12 godzin. Następnie przecedź przez drobne sitko wyłożone filtrem do kawy, a otrzymasz koncentrat kawy parzonej na zimno, który możesz rozcieńczyć wodą do preferowanej mocy.
www.youtube.com/embed/nk5qY_uebsc
2. Używaj cynamonu, nie cukru
Jeśli próbujesz ograniczyć cukier, dodanie odrobiny cynamonu do kawy to dobry sposób na ożywienie jej smaku, jednocześnie eliminując lub zmniejszając potrzebę stosowania jakichkolwiek słodzików.
3. Używaj mleka kokosowego w puszce jako bogatej, bezmlecznej śmietanki
Bezmleczne śmietanki są zwykle obciążone szkicowymi konserwantami i sztucznymi składnikami. Zamiast tego spróbuj pełnotłustego mleka kokosowego w puszkach. Daje ci tę samą bogatą, dekadencką konsystencję, co prawdziwy krem mleczny (w przeciwieństwie do cieńszego mleka kokosowego, które znajduje się w kartonie). Spróbuj znaleźć markę z najmniejszą ilością składników (jeśli to możliwe tylko kokos i wodę), aby uzyskać najlepszą konsystencję i najczystszy smak kokosa.
4. Zamroź kawę na kostki lodu
Jeśli jesteś fanem domowej mrożonej kawy, wypróbuj tę sztuczkę. Następnym razem, gdy masz resztki kawy, wlej ją do tacki na kostki lodu i zamroź. Kostki będą w stanie utrzymać Twoją następną porcję mrożonej kawy w niskiej temperaturze bez jej rozwadniania.
5. Kawa zbyt gorzka? Dodać sól.
Odrobina soli może pomóc przeciwdziałać gorzkim lub nieprzyjemnym posmakom kawy, czyniąc ją smaczniejszą. Dopóki użyjesz niewielkiej ilości, Twoja kawa nie będzie zauważalnie bardziej słona, zwłaszcza jeśli pijesz ją ze śmietanką i cukrem.
6. Używaj ekstraktów smakowych zamiast popisywać się fantazyjnymi fałszywymi śmietankami
Masz ochotę na kawę waniliową lub migdałową, ale próbujesz ograniczyć drogie, nadmiernie słodzone, przetworzone śmietanki? Po prostu dodaj pół na pół lub śmietankę do kawy z kroplą lub dwiema ulubionym ekstraktem smakowym. Możesz nawet mieszać i łączyć, aby tworzyć zabawne kreacje smakowe, takie jak klon waniliowy i rum z masłem.
7. Użyj filtrowanej wody, aby uzyskać czystszy smak kawy
Jeśli masz twardą wodę, czujesz smak chloru w kranie lub po prostu nie lubisz smaku wody, którą dostajesz ze zlewu, nie powinieneś z niej parzyć kawy. Nieprzyjemne smaki w wodzie, którą zaparzasz, nie są maskowane przez kawę i mogą ją całkowicie zrujnować. Zamiast tego używaj filtrowanej wody lub wody źródlanej, aby wiedzieć, że zaczynasz od bazy o czystym smaku.
8. Wyczyść ekspres do kawy
To, że używasz go tylko do kawy, nie oznacza, że nie musisz go czyścić. Resztki kawy mogą gromadzić się wewnątrz ekspresu po dłuższym użytkowaniu, nadając smak naparowi. Aby uzyskać najlepsze wyniki, raz w miesiącu napełnij komorę zbiornika w połowie białym octem i w połowie wodą, uruchom przez maszynę, a następnie uruchom kilka cykli zwykłą wodą w celu spłukania (każdy używając świeżej wody) czas). Nie zapomnij również o umyciu karafki między każdą porcją kawy, którą robisz.
9. Opłucz filtry do kawy przed każdym zaparzeniem
Aby uzyskać najczystszą kawę, powinieneś wypłucz filtry za każdym razem, gdy warzysz garnek. Przepłucz papierowe filtry gorącą wodą, aby usunąć wszelkie drzewne, chemiczne smaki i przelej gorącą wodę przez filtry wielokrotnego użytku, aby usunąć wszelkie pozostałości. Pomoże to uzyskać dzbanek kawy o czystszym smaku przy minimalnym wysiłku.
10. Użyj ponownie starych fusów po kawie
Nie znosisz wyrzucać wszystkich fusów z kawy? Możesz je ponownie wykorzystać na wiele sposobów. Rozrzuć je na rabatach kwiatowych, aby zwiększyć nawożenie ogrodu, trzymaj je z tyłu lodówki jako dezodorant lub wymieszaj z oliwą z oliwek, aby stworzyć luksusowy peeling do ciała.
Więcej wskazówek dotyczących kawy
Jak upiec własną kawę w piekarniku
Wskazówki dotyczące kawy od mistrza degustacji
Gadżety kawowe dla kofeinowego kofeina
