Wychodzę na zewnątrz, by świętować to tato Dzień Ojca? Jeśli w najbliższą niedzielę w planach jest grillowanie i popijanie lodowatego napoju, to nie szukaj dalej niż Ina Gartens grillowany Toscan Lemon Chicken — wędzone, cytrusowe, czosnkowe danie idealne do grillowania.
Naszą misją w SheKnows jest wzmacnianie i inspirowanie kobiet, a my oferujemy tylko produkty, które naszym zdaniem pokochasz tak samo jak my. Pamiętaj, że jeśli kupisz coś, klikając link w tej historii, możemy otrzymać niewielką prowizję od sprzedaży.
Pierwotnie opublikowany w książce kucharskiej Gartena z 2008 roku, Boso Contessa Powrót do podstaw, ten przepis na kurczaka z Toskanii Lemon wymaga trochę przygotowania przed wrzuceniem 3-4-funtowego kurczaka na grilla. Na początek zamarynuj kurczaka sokiem z cytryny, czosnkiem, rozmarynem, oliwą z oliwek i marynatą ze skórki cytryny w ceramice lub szklane naczynie przez cztery godziny.
Teraz czas na grillowanie. Do tego przepisu potrzebujesz wyznaczonej gorącej i chłodnej strony. Zaczniesz od gotowania kurczaka przez około 15 minut na chłodnej stronie, aż stanie się złotobrązowy.
„Kluczem do ugotowania czegoś takiego jest upewnienie się, że wszystko ma taką samą grubość na grillu” – mówi Garten w jednym z odcinków Boso Contessa.
Następnie odwróć kurczaka i smaż przez kolejne 12 do 15 minut, aż kurczak się ugotuje.
„Ostatnią małą niespodzianką tego przepisu jest cytryna z grilla” – mówi Garten. „Po prostu położę cytrynę na grillu i nada ona prawdziwie wędzony smak. Jest fantastyczny — lepszy niż sos”.
Pobierz pełny przepis na stronie Garten, Boso Contessa.
Zanim wyjedziesz, sprawdź Najlepsze przepisy na obiad w Garten poniżej:
