Gnocchi, sos boloński i mozzarella wystarczą, aby przygotować obiad, który pokocha cała rodzina.
Mężulek i ja jesteśmy wielkimi fanami gnocchi. Do tego stopnia, że ilekroć idziemy do włoskiej restauracji, jeśli w menu są gnocchi, to właśnie je zamawiamy. Nie obchodzi nas, czy jest pieczony, smażony, podawany jako dodatek czy danie główne. Więc kiedy to zobaczyłem pieczone gnocchi nad w Bell’alimento, wiedziałem, że oboje to pokochamy. I, bez niespodzianki, miałem rację.
Podczas gdy wersja Pameli wymaga prostego sosu marinara, ja chciałem dodać trochę mięsa do mojego. Więc użyłem tego samego Przepis Używałem kilka miesięcy temu, kiedy polałem polentę bolońską. Wynik był nie z tego świata. A ponieważ jako bazę możesz użyć zarówno gotowych gnocchi, jak i gotowej marinary, ten posiłek można ubić w mniej niż 30 minut.
Pieczone Gnocchi
Składniki
- 1 funt mielonej wołowiny
- 1 łyżka bazylii
- 1 łyżeczka oregano
- 2 szklanki sosu marinara
- 1 szklanka mrożonego groszku
- 16 uncji klusek ziemniaczanych
- 1-1/2 szklanki mozzarelli
- 4 łyżki Parmigiano Reggiano, starte, podzielone
- 2 łyżki bułki tartej
Wskazówki
- Na dużej patelni gotuj wołowinę na średnim ogniu przez trzy minuty. Dodaj bazylię i oregano i gotuj przez kolejne 2 minuty, aż przestanie się różowe. Wymieszać z sosem marinara i groszkiem i gotować na wolnym ogniu przez pięć do 10 minut lub do podgrzania.
- Gdy sos gotuje się na wolnym ogniu, ugotuj gnocchi zgodnie z instrukcją na opakowaniu; odcedź i wróć do garnka. Dodaj sos boloński, mozzarellę i trzy łyżki Parmgiano Reggiano. Wrzucić do połączenia.
- Spryskaj jednolitrowe naczynie do pieczenia sprayem do gotowania. Włóż mieszankę gnocchi do naczynia do pieczenia. Posyp bułką tartą i pozostałym serem Parmigiano na wierzchu. Piecz przez 12-15 minut, aż będzie musujące. Natychmiast podawaj.
Inne przepisy na gnocchi
Kluski serowe z wołowiną
Smażona wołowina z zimowym pesto na gnocchi
