Mocno na nim polegaliśmy Ina Gartenostatnio przepisach i na szczęście ma się czym podzielić. Z przepisy na spiżarnię możemy zrobić ze składników, które już mamy pod ręką przepisy na komfortowe jedzenie które sprawiają, że trudne czasy wydają się nieco mniej męczące, zawsze możemy liczyć na to, że Garten dostarczy to, co najlepsze, jeśli chodzi o smak. Teraz Garten ma nową książkę kucharską, która ukaże się jesienią tego roku. Nowoczesne jedzenie dla wygody zawiera więcej klasycznego Garten, który kochamy, ale z niespodzianką, a sama Barefoot Contessa właśnie podzieliła się zapowiedzią jednego z przepisów ze swojej nowej książki. To przepis na angielskie pieczone ziemniaki, który już wystarcza, aby nas podekscytować, ale jeszcze bardziej intrygujący jest fakt, że przepis pochodzi z Mary Poppins gwiazda Emily Blunt!
Zobacz ten post na Instagramie
Zakradnij się na przepis z Modern Comfort Food – Emily’s English Roasted Potatoes. Emily Blunt podzieliła się ze mną ulubionymi pieczonymi ziemniakami swojej rodziny i pokochasz je! Przepis na BarefootContessa.com. #Bądź bezpieczny #moderncomfortfood 📷@quentinbaconphoto
Post udostępniony przez Ina Garten (@inagarten) wł.
To po prostu rodzaj przepisu, w którym gotujemy w dzisiejszych czasach. Sprowadza się to bardziej do techniki niż czegokolwiek innego, a przy użyciu zaledwie trzech składników jest całkowicie przyjazny w kwarantannie. Wszystko, czego potrzebujesz, to ziemniaki Yukon Gold, olej i sól, z opcjonalnymi dodatkami mielonej pietruszki i gruboziarnistej soli morskiej, aby zakończyć danie, jeśli masz ochotę.
Jest kilka rzeczy, które sprawiają, że te ziemniaki różnią się od zwykłej metody, którą stosujemy.
Najpierw ziemniaki są obierane, a następnie parzone. Ziemniaki są odcedzane, a następnie wstrząsane w garnku, co pomaga szorstkować ich zewnętrzną warstwę – uzyskanie zewnętrznej warstwy skrobi na zmiażdżonych ziemniakach nadaje im wyjątkowo chrupiącą konsystencję.
Ziemniaki są następnie pozostawiane do wyschnięcia, co również pomoże im chrupać zamiast pary w piekarniku.
Następnie olej do smażenia i blacha do pieczenia są wstępnie podgrzewane, dzięki czemu po dodaniu ziemniaków wszystko jest gorące, a chrupanie i przyrumienianie zaczynają się niemal natychmiast.
Po upieczeniu ziemniaki są kremowe i delikatne w środku, z cudownie chrupiącą, karmelizowaną stroną zewnętrzną.
Wygląda na to, że Blunt na nią pracował Mary Poppins magii tego przepisu i nie możemy się doczekać, aby wypróbować tę nową metodę robienia klasycznych pieczonych ziemniaków.
Szukasz więcej inspiracji kulinarnych? Sprawdź galerię nasze ulubione przepisy Ina Garten, poniżej.
Naszą misją w SheKnows jest wzmacnianie i inspirowanie kobiet, a my oferujemy tylko produkty, które naszym zdaniem pokochasz tak samo jak my. Pamiętaj, że jeśli kupisz coś, klikając link w tej historii, możemy otrzymać niewielka prowizja od sprzedaży, a detalista może otrzymać pewne dane podlegające kontroli do celów księgowych cele.
