Karmelowe szarlotki sprawiają, że Twój ulubiony jesienny deser jest przenośny – SheKnows

Szarlotka jest w mojej książce praktycznie idealna. Jedną z niewielu – bardzo nielicznych – wad jest trudność w jedzeniu na imprezie. Te popy z ciasta są pysznym, łatwym do zjedzenia smakoszem. Karmel, przyprawy i ich szybki czas gotowania sprawiają, że te małe placki to dom wakacyjny.

Powiązana historia. Martha Stewart używa zakupionego w sklepie składnika, aby całkowicie bezproblemowo przygotować swoje letnie ciasto brzoskwiniowe

Możesz skrócić czas przygotowania, używając ciasta kupionego w sklepie. Lubię robić własne ciasto i trochę zamrażać, więc zawsze mam pod ręką ciasto - tak, jestem że obsesję na punkcie ciasta.

Przepis na ciasto

Składniki:

• 2 szklanki mąki
• 1 szklanka masła (zimnego i pokrojonego w kostkę)
• 2 łyżeczki białego cukru
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/3 do 1/2 szklanki wody

Wskazówki:

1. W robocie kuchennym wymieszać mąkę, cukier i sól.
2. Dodaj 1/2 zimnego, pokrojonego w kostkę masła do robota kuchennego. Pulsuj kilka razy, aż masło się zmiesza, ale nadal będzie widoczne. Dodaj pozostałe masło i jeszcze kilka razy pulsuj. Masło powinno być wielkości ziarnka grochu i rozpływać się w mące.
   click fraud protection
3. Powoli mżawka w wodzie. Możesz nie potrzebować tego wszystkiego, więc zacznij od 1/3 filiżanki i dodaj więcej w razie potrzeby. Mieszaj mieszankę, aż zacznie się łączyć.
4. Zawiń ciasto w folię spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej godzinę przed rozwałkowaniem.

Idealny przepis na nadzienie do szarlotki

Składniki:

• Lollipop lub patyczki do ciasteczek
• 3 łyżki masła w temperaturze pokojowej
• 1/3 szklanki białego cukru
• 1 łyżka brązowego cukru
• 1/2 łyżeczki soli
• 1 jabłko, pokrojone w kostkę
• skórka z 1 cytryny
• 2 łyżeczki soku z cytryny
• 2 łyżeczki białego cukru
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 1 jajko, do mycia jajek

Wskazówki:

1. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F.
2. W małej misce wymieszaj 1/3 szklanki białego cukru, brązowego cukru, masła i soli. Odłożyć na bok.
3. W innej misce wymieszaj pokrojone w kostkę jabłko (powinno być pokrojone na dość małe kawałki, aby każdy mini placek zawierał dużo jabłka), skórkę z cytryny, sok z cytryny i 2 łyżeczki cukru i cynamonu. Mieszaj, aby połączyć.
4. Rozwałkuj ciasto i za pomocą foremki do ciastek wytnij kształty. Upewnij się, że kawałki mają co najmniej 2 cale średnicy, w przeciwnym razie placki nie będą wystarczająco duże, aby można je było prawidłowo wypełnić.
5. Zacznij od 1 kawałka ciasta. Wciśnij patyczki lizaka mniej więcej do połowy ciasta i delikatnie wepchnij do ciasta.
6. Na środek ciasta ułóż odrobinę mieszanki masła z cukrem. To się stopi i zamieni się w karmel, pokrywając mieszankę jabłek podczas pieczenia.
7. Łyżką na trochę masy jabłkowej. Na wierzch z ciastem. Użyj widelca, aby zacisnąć krawędzie razem.
8. Ciasta układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
9. Wymieszaj jajko i trochę wody. Posmaruj ciasto mydłem z jajek.
10. Piecz przez 15 do 20 minut, aż się zarumienią.

Więcej przepisów na szarlotkę

Karmelowa szarlotka zderza się z margaritą, tworząc idealny jesienny koktajl
Łatwe, gorące bułeczki z szarlotką zrobione w zaledwie 20 minut
Płatki owsiane z szarlotką wolno gotującą na noc to super łatwe śniadanie