28 października to Narodowy Dzień Czekolady. Świętuj w dekadenckim stylu dzięki tym boskim przepisom zawierającym lepką czekoladę, czekoladę i więcej czekolady. Nie to, że potrzebujesz wymówki, żeby zjeść czekoladę!
Przepisy na czekoladę
Wszystkie przepisy dzięki uprzejmości Czekolada Hersheys
Ciastko Czekoladowe Brownies
Robi 36 ciastek
Składniki:
1 szklanka (2 paluszki) roztopionego masła
2 szklanki cukru
1 Mąkę o wszechstronnym przeznaczeniu
2/3 szklanki kakao
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 jajka
1/2 szklanki mleka
3 łyżeczki ekstraktu waniliowego, podzielone
1 szklanka posiekanych orzechów (opcjonalnie)
2 szklanki gorzkiej lub półsłodkiej czekolady
1 (14 uncji) puszki słodzonego mleka skondensowanego (mleko nieskondensowane)
Wskazówki:
1. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. Posmaruj masłem blachę do pieczenia o wymiarach 13 × 9 cali.
2. W dużej misce ubić masło, cukier, mąkę, kakao, proszek do pieczenia, jajka, mleko i 1-1 / 2 łyżeczki wanilii. W razie potrzeby wymieszaj orzechy i wlej ciasto na patelnię.
3. Piecz ciasteczka przez 40 minut lub do momentu, gdy wykałaczka wyjdzie czysta. Około 5 minut przed upieczeniem brownie, w małym rondelku połącz chipsy czekoladowe, mleko skondensowane i pozostałe 1-1 / 2 łyżeczki wanilii. Gotuj, aż się rozpuści, mieszając do połączenia.
4. Rozłóż rozpuszczoną czekoladę na ciepłych ciasteczkach i ostudź. Włóż do lodówki do schłodzenia, a następnie pokrój na 36 batonów.
Czekoladowe Wafle z Czekoladowym Syropem Klonowym
Na 5 porcji
Składniki:
1/2 szklanki kakao
1/4 szklanki masła, roztopionego
3/4 szklanki cukru
2 jajka
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
1 Mąkę o wszechstronnym przeznaczeniu
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1/2 łyżeczki soli
1/2 szklanki maślanki
1/2 szklanki posiekanych orzechów, opcjonalnie
Ostry sos krówkowy (przepis poniżej)
Syrop czekoladowy klonowy (przepis poniżej)
Wskazówki:
1. W misce wymieszać kakao i masło. Dodać cukier, jajka i wanilię i dobrze ubić. Połącz mąkę, sodę i sól w osobnej misce. Do mieszanki kakaowej dodawać na przemian z maślanką mieszankę mąki, dobrze mieszając. W razie potrzeby dodaj orzechy.
2. Upiecz gofry w gofrownicy według wskazówek producenta lub zrób naleśniki na patelni. Podawaj gofry z ostrym sosem krówkowym i czekoladowym syropem klonowym.
Ostry Sos Krówkowy
Robi 1 3/4 filiżanki
Składniki:
3/4 szklanki cukru
1/2 szklanki kakao
1/2 szklanki plus 2 łyżki (puszka 5 uncji) odparowanego mleka
1/3 szklanki lekkiego syropu kukurydzianego
1/3 szklanki masła lub margaryny
1 łyżeczka czystego ekstraktu waniliowego
Wskazówki:
Połącz cukier i kakao w garnku i wymieszaj z mlekiem i syropem kukurydzianym. Gotuj na średnim ogniu, często mieszając, aż mieszanina się zagotuje. Gotuj jeszcze 1 minutę, a następnie dodaj masło i wanilię, mieszając, aż masło się rozpuści.
Syrop Czekoladowo-Klonowy
Robi 1-1/3 filiżanki
Składniki:
3/4 szklanki cukru
1/3 szklanki kakao
3/4 szklanki odparowanego mleka
1/4 szklanki masła
1/8 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki aromatu klonowego
1/2 łyżeczki czystego ekstraktu waniliowego
Wskazówki:
Połącz cukier i kakao w garnku i ubij w mleku. Gotuj na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż mieszanina się zagotuje. Gotuj jeszcze 1 minutę, a następnie dodaj masło i sól, mieszając, aż masło się rozpuści. Dodaj aromat klonowy i waniliowy.
Podwójna Czekolada Pocałunki Ciasteczka
Robi 36 ciasteczek
Składniki:
36 Hershey’s Kisses, nieopakowane
1/2 szklanki masła, zmiękczonego
1 szklanka cukru
1 jajko
1-1/2 łyżeczki czystego ekstraktu waniliowego
1-1/2 szklanki mąki uniwersalnej
1/3 szklanki kakao
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1/4 łyżeczki soli
1/4 szklanki mleka
1 (16 uncji) puszki czekolady lub wanilii gotowego do smarowania lukru
Wskazówki:
1. Rozgrzej piekarnik do 375 stopni F. W dużej misce ubić masło, cukier, jajko i wanilię na gładką masę.
2. W osobnej misce wymieszać mąkę, kakao, sodę oczyszczoną i sól. Naprzemiennie ubijaj mieszankę mąki na masło z mlekiem, aż do całkowitego połączenia. Przykryj ciasto i schłódź przez 1 godzinę.
3. Uformuj ciasto w 1-calowe okrągłe kulki i ułóż na blasze. Piec 8 do 10 minut lub do zastygnięcia. Ostudź przez 1 minutę i przenieś ciasteczka na ruszt. Gdy ostygną, posmaruj ciasteczka lukrem i posmaruj je pocałunkiem.
Powiązane artykuły
Dekadenckie przepisy na desery z gorzkiej czekolady
Terapia czekoladą: Nowe zdrowsze czekoladki
Żyj dłużej z ciemną czekoladą
