Nie ma nic lepszego niż partia ciepłych naleśników na leniwy weekend późne śniadanie. A dzięki tak wielu sposobom ich dostosowania możesz cieszyć się swoimi naleśnikami tak, jak chcesz. Niezależnie od tego, czy jesteś miłośnikiem słodyczy, czy słonych, na pewno znajdziesz odpowiednią opcję nadzienia i polewy.
naleśniki
Wielkość porcji 12
Te francuskie smakołyki są ulubieńcami zarówno dzieci, jak i dorosłych. Są całkowicie konfigurowalne i wymagają mniej wysiłku, niż mogłoby się wydawać. Ubij je na następnym brunchu, a na pewno zostaniesz bohaterem dnia!
Składniki:
- 1 szklanka mąki uniwersalnej, przesianej
- 2 jajka
- 1/3 szklanki mleka
- 1/3 szklanki wody
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/4 szklanki masła, stopionego
Wskazówki:
- W średniej misce ubij jajka trzepaczką. Dodaj mleko, wodę i sól.
- Powoli dodaj mąkę i energicznie mieszaj, aż znikną grudki. Schłodzić w lodówce na 30 minut.
- Podgrzej patelnię do naleśników lub małą patelnię na średnim ogniu. Poczekaj, aż patelnia będzie wystarczająco gorąca, aby kupka masła skwierczała i z łatwością przesuwała się po powierzchni patelni.
- Na wysmarowaną masłem patelnię wlać kilka łyżek ciasta. Natychmiast przechyl patelnię w kółko, aby równomiernie rozprowadzić naleśnik. Powinien osiągnąć cienki okrąg o wielkości zbliżonej do obwodu patelni.
- Smaż przez około minutę lub do momentu, gdy wierzch naleśnika nie będzie już wyglądał na mokry jak ciasto. Odwróć naleśnik i pozwól drugiej stronie smażyć przez 10 sekund. Zdejmij z ognia i połóż na talerzu pokrytym folią aluminiową, aby był ciepły.
- Powtarzaj, aż ciasto się zużyje. Będziesz musiał dodawać trochę więcej masła co dwa do trzech naleśników, aby ciasto łatwo rozsmarowało się na patelni.
- Napełnij naleśniki ulubionymi dodatkami i ciesz się!
Notatka: Preferowana jest patelnia do naleśników, ponieważ kształt pozwala na równomierne rozprowadzenie, ale naleśniki można w razie potrzeby przyrządzić na zwykłej patelni.
Opcje napełniania i toppingu
Naleśniki można ładować nadzieniem, a następnie zwijać, składać na pół lub formować w trójkąty w zależności od upodobań. Wykończ je ulubionymi dodatkami.
Słodki:
- Skrop sokiem z cytryny i kilkoma szczyptami cukru pudru
- Miód, syrop klonowy lub dżem do wyboru
- Masło orzechowe i dżem
- Masło migdałowe i pokrojone banany
- Pokruszone orzechy włoskie i łyżeczka lub dwie miodu
- Pasta czekoladowo-orzechowa i pokrojone truskawki
- Jagody i bita śmietana
- Roztopione masło, brązowy cukier i cynamon
- Marmolada pomarańczowa, wyciśnięty sok z limonki i odrobina Grand Marnier
- Pieczone jabłka, pokrojone i zawinięte w mieszankę brązowego cukru, syropu klonowego i cynamonu
- Pokrojone truskawki, jogurt naturalny i mżawka miodu
Cząber:
- Pieczona czerwona papryka, smażone pieczarki i ser mozzarella
- Pieczone pieczarki portobello, rukola i ser Asiago
- Ser feta z smażonymi pieczarkami, cebulą, czosnkiem i szpinakiem
- Grillowany kurczak, suszone pomidory, pesto i ser mozzarella
- Awokado i kozi ser
- Pokrojone w kostkę suszone pomidory i ser ricotta
- Łosoś wędzony, serek śmietankowy i szczypiorek
- Jajecznica, kawałki bekonu i ser cheddar
więcej pomysłów na brunch
Niedzielny brunch z wyprzedzeniem
Pomysły na wiosenne brunch
Pomysły na śniadanie w łóżku na Dzień Matki
