Jasne, czasami wszystko, czego pragniesz, to klasyczny hot dog wołowy na miękkiej bułce. Ale są chwile, kiedy te hot dogi po prostu tego nie pokroją. Zobacz, jak inspiruje nas grillowanie hot dogów w inny sposób.
Ten dzień Pamięci weekend, co planujesz na grillowanie? Chociaż zwykłe hamburgery i hot dogi brzmią pysznie, zamień je i podawaj gościom różnorodne kiełbaski, bułki i domowe przyprawy. Aby Cię zainspirować, przygotowaliśmy nie tylko zestawienie wyjątkowych przepisów, ale także sesję pytań i odpowiedzi z Russellem van Kraayenburgiem, autorem książki Haute Dogs: przepisy na pyszne hot dogi, bułki i przyprawy. Urodzony i wychowany w Teksasie, jest także autorem wielokrotnie nagradzanej strony Pogoń za pysznym.
Ona wie: Gdybyś miał zjeść ostatniego hot doga swojego życie, czym by to było zwieńczone? Opisz kiełbasę, bułkę i przyprawy.
Russell van Kraayenburg: Musiałbym pójść z Chicago Dog — hot dogiem w całości wołowym na bułce z makiem, pokrytym żółtą musztardą, pokrojoną w kostkę cebulą, ćwiartkami pomidora, papryką sportową, plasterkiem marynaty i solą z selera. To prawdziwy pies ciągnięty przez ogród i kocham w nim wszystko.
SK: Podoba nam się, że w twojej książce pojawiają się hot dogi z całego świata. Czy jest jakiś kraj, z którym chciałbyś się teraz zmierzyć i stworzyć charakterystycznego hot doga?
RvK: Może to nie jest kraj, ale chciałbym zrobić hot doga na Antarktydę. Co bym ubrała na psa? Nie mam pojęcia. Ale wiem, że ci biedni naukowcy też zasługują na swój własny przepis na hot dogi.
SK: Jaka jest twoja ulubiona przyprawa do prostego psa z kiełbasą i bułką?
RvK: Na pewno jestem musztardą. Prawie nigdy nie mam hot doga bez musztardy. Myślę, że poncz i pikantny tang wspaniale łączą się z wołowiną lub wieprzowiną w hot dogu.
1. Hot dog chorizo z przepisem na sos chimichurri
Dla miłośników chorizo, to hot dog chorizo z sosem chimichurri przenosi Twojego zwykłego hot doga na wyższy poziom. Chorizo, pochodzące z Hiszpanii, doskonale komponuje się ze świeżym i ziołowym sosem chimichurri.
2. Przepis na kiełbaski z grilla
Każdy kocha dobrą kiełbasę, więc te Kiełbasa z grilla są hitem na każdym gotowaniu, ponieważ różnorodność kiełbas w lokalnych sklepach spożywczych jest ogromna. Wszystko, od kiełbasy klonowej po włoską kiełbasę, sprawdziłoby się w tym przepisie.
3. Świnie w przepisie na koc (bez węglowodanów i glutenu)
Szukasz przekąski, która obejmuje hot dogi, ale masz bezglutenowy tłum, który nie zje zwykłych bułek? Zrób te bezglutenowe świnie w kocyku. Zrobiliby idealną przystawkę.
4. 30-sekundowy przepis na jalapeno z brzoskwinią
Nic nie mówi więcej o lecie niż brzoskwinie, a kiedy dodasz hot dogi do mieszanki, otrzymasz to 30-sekundowy pies brzoskwiniowy jalapeño Przepis. Szybkie i aromatyczne, dokładnie to, czego pragniemy w tych gorących miesiącach.
5. Przepis na hot doga burgera
Połączenie dwóch letnich faworytów, to hot dog burger bierze całe hot dogi i rozdrabnia je, włącza do mielonej wołowiny i formuje burgery. Geniusz, prawda?
6. Włoska kiełbasa z papryką i cebulą przepis
Klasyczny sposób jedzenia kiełbasek, to Włoska kiełbasa z papryką i cebulą receptura udoskonala tradycyjną recepturę.
7. Przepis na grillowaną tortę z hot dogami
Złap klasycznego psa wołowego i zamień go w tego grillowany hot dog torta, wariacja na temat klasycznej meksykańskiej torty.
8. Slaw dog z przepisem na chrupiącą peklowaną wołowinę
Dla miłośników kanapek Reubena, to? slaw dog z chrupiącą peklowaną wołowiną stanie się Twoim ulubieńcem tego lata.
9. Przepis na hot dogi Tex-Mex w bekonie
Ktokolwiek pomyślał o zawinięciu hot doga w bekon, był geniuszem. Kochamy te Hot dogi Tex-Mex w bekonie.
10. Włoska substytutka kiełbasy z przepisem na aioli z prażonym koprem włoskim
Włoskie kiełbaski z aioli z prażonym koprem włoskim — wszystkie nasze ulubione smaki w jednym. Uwielbiamy aioli, bardziej wyszukany preparat niż zwykły majonez, który podnosi poprzeczkę temu psu.
11. Przepis na mini serek chili na ugryzienia dla psa
Zamień swojego ulubionego hot doga w przystawkę wielkości kęsa rozpuszczone, serowe kęsy.
12. Przepis na mini babeczki kukurydziane
Co może być lepszego niż pies zanurzony w cieście? Te wyskakujące mini babeczki kukurydziane, właśnie to.
Więcej o grillowaniu
3-składnikowy przepis na grillowaną brzoskwinię
Chipotle z miodem i limonką grillowane kebaby z kurczaka
Grillowany kurczak w marynacie Dr Pepper
