Makaron Soba (azjatycki makaron gryczany) jest podawany z pikantnym sosem sojowo-cytrusowym i połączony z podsmażonymi przegrzebkami z imbirem, aby uzyskać cudownie uzależniającą miskę z makaronem azjatyckim!
Powiązana historia. Poprosiliśmy profesjonalistę o kilka zdrowych zwrotów akcji w wersji Classic Przepisy azjatyckie I chłopcze, czy ona dostarczyła?
Dopraw dziś wieczorem, podając to super aromatyczne danie z makaronem soba z obsmażonymi na patelni przegrzebkami morskimi!
Przegrzebki imbirowo-szamelkowe z makaronem sojowo-cytrusowym soba
Służy 4
Składniki:
- 4 szklanki ugotowanego makaronu soba
- 3 łyżki sosu sojowego o niskiej zawartości sodu
- 1/4 szklanki zielonej cebuli, posiekane białe i jasnozielone części, zielone szczyty pokrojone w cienkie paski
- 1 łyżka świeżego soku pomarańczowego
- 1 łyżka octu ryżowego
- 1 łyżka miodu
- 1 łyżeczka mielonego, obranego świeżego imbiru
- 1/2 łyżeczki sosu sambal, czubatego
- 1 łyżka stołowa plus 2 łyżeczki oleju sezamowego
- 1 funt dużych przegrzebków morskich
- 1/2 szklanki kiełków fasoli
Wskazówki:
- Połącz sos sojowy, posiekaną zieloną cebulę, sok pomarańczowy, ocet ryżowy, miód, imbir, sos sambal i 2 łyżeczki oleju sezamowego w płytkim naczyniu do pieczenia. Dodaj przegrzebki do naczynia i marynuj 6 minut przewracając do połowy.
- Podgrzej pozostałą łyżkę oleju sezamowego na dużej patelni na średnim ogniu. Zachowaj marynatę, dodaj przegrzebki do patelni i smaż 1 minutę z każdej strony. Usuń przegrzebki z patelni.
- Pozostałą marynatę umieścić na patelni i zagotować. Włóż kiełki fasoli na patelnię i przełóż przegrzebki na patelnię i gotuj przez 1 minutę. Zdjąć przegrzebki z patelni, polać makaron sosem i kiełkami fasoli i bardzo dobrze wymieszać. Na wierzchu połóż przegrzebki i wstążki z zielonej cebuli i podawaj z dodatkowym sosem sambal.
Azjatyckie krótkie żeberka z makaronem
Smażony makaron z krewetkami i warzywami
Tajska miska z makaronem orzechowym
