Żółte krewetki curry – SheKnows

Posiłek curry jest zawsze mile widziany. Krewetki gotowane w żółtym curry z ryżem basmati nie są wyjątkiem.

Ożyw swój talerz obiadowy jednym z najlepszych składników kuchni azjatyckiej. Curry może błyskawicznie urozmaicić krewetki i warzywa bez dodatków. Gotowany na parze biały ryż basmati doskonale uzupełnia posiłek.

Powiązana historia. Poprosiliśmy profesjonalistę o kilka zdrowych zwrotów akcji w wersji Classic Przepisy azjatyckie I chłopcze, czy ona dostarczyła?

Przepis na żółte krewetki curry

Służy 4

Składniki:

• 2 funty krewetek
• 2 łyżki żółtego curry w proszku
• 1/2 łyżeczki nasion kminku
• 14 uncji mleka kokosowego
• 1 cebula, drobno posiekana
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 2 marchewki, posiekane
• 1 szklanka zielonego groszku
• Imbir wielkości kciuka, starty
• Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
• Sól
• Pieprz
• Pietruszka, drobno posiekana
• 1 szklanka ryżu basmati, niegotowanego
• 1/2 szklanki kukurydzy dla dzieci

Wskazówki:

1. Krewetki obrać i obrać, ale pozostawić ogony. Zachowaj głowy i odłóż na bok.
2. Rozgrzej 3 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia w dużym rondlu na średnim ogniu. Dodaj główki krewetek i zrumień je. Dociśnij je lekko tyłem łyżki, aby wydobyć smaki. Po 5 minutach gotowania wyrzuć główki.
3. Wciąż na średnim ogniu podsmaż krewetki, aż staną się złotobrązowe na zewnątrz, ale w środku nadal będą niegotowane. Wyjmij je z rondla i odłóż na bok. Wyrzuć do rondla wszystkie kawałki pozostawione przez krewetki.
4. Zmniejsz ogień i posmaruj ten sam rondel 2 łyżkami oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia.
5. Podsmaż cebulę, czosnek, kminek i imbir przez 3 minuty.
6. Wlej mleko kokosowe do rondla na średnim ogniu. Gdy zacznie się gotować, wymieszaj z curry. Gotuj przez 3 minuty, aż lekko zgęstnieje.
7. Dodaj marchewki, kukurydzę i zielony groszek. Gotuj przez 5 minut.
8. Włóż krewetki do rondla i gotuj przez kolejne 5 minut.
9. Dopraw solą i pieprzem. Posyp posiekaną natką pietruszki.
10. W małym rondelku na dużym ogniu ugotuj ryż z 2 szklankami wody.
11. Gdy się zagotuje, przykryj i zmniejsz ogień do najniższego. Dusić przez około 15 minut.
12. Podawaj curry z krewetkami na ryżu.

Więcej przepisów na curry

Tajskie curry z kurczaka
Curry z bakłażana z dynią i orzeszkami ziemnymi
Kremowe curry z kraba kokosowego

Zostaw komentarz