Wbrew popularnemu powiedzeniu, jeśli nauczysz mężczyznę gotować, nadal istnieje duża szansa, że umrze z głodu, jeśli nie będzie miał w domu jedzenia. Być może nie zdajesz sobie sprawy, że jest bardzo możliwe, że może również umrzeć z głodu, jeśli ma zbyt wiele jedzenie w domu.
Więcej:10 sekretnych składników, które każdy nowy weganin powinien mieć w swojej spiżarni
Wraca do domu z iluzją, że ma dużo do jedzenia, ale po bliższym przyjrzeniu się uświadamia sobie, że tak naprawdę ma cztery szafki i pół lodówki pełne tylko przypraw. Nie wiedząc, jak prawidłowo wymieszać musztardę miodową, tęczową posypkę i do połowy pełny słoik marynowanych jalapeños, wraca do chińskich dań na wynos, dodając kolejne paczki sosu z kaczki i ostrej musztardy kolekcja.
Często wynika to z błędnego przekonania, że do przygotowania dobrego posiłku potrzebujemy mnóstwo składników. Tyle razy szedłem do supermarketu z listą składników, żeby zrobić jedno danie i wracałem o 80 dolarów biedniejszy z workiem składników, których użyję raz. Jakoś udało mi się sprawić, by jedzenie na miejscu było droższe niż jedzenie poza domem.
Dlatego ograniczyłem przedmioty, które zawsze mam pod ręką, do tych, które tutaj widzisz. Mimo że co tydzień będę kupować kilka specjałów, aby dopasować się do moich planów menu, w większości są to przedmioty są w stanie zrobić zabójcze danie z dowolnego mięsa, owoców morza lub warzyw, które przyniesiesz Dom. Trzymaj się listy, a nigdy nie będziesz głodować (nie wspominając już o zaoszczędzeniu dużej ilości gotówki).
A skoro mowa o trzymaniu się listy – przeczytaj do końca, a znajdziesz krótką, drukowalną wersję listy kontrolnej tej spiżarni.
Więcej:15 przypraw, których musisz spróbować, jeśli masz za dużo ketchupu
Sekcja butelki
Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia: nawet jeśli telewizja każe ci, nie zawsze używaj jej do gotowania. Oliwa z oliwek pali się i pali w niższej temperaturze niż inne oleje, więc nie powinna być jedyną, którą masz w kuchnia. Używaj oliwy z oliwek do dressingów do sałatek i dipów, do pieczenia warzyw lub do czegokolwiek, w którym może przebić się smak. Zaszaleć na fantazyjnym. Jesteś tego wart.
Olej z pestek winogron lub rzepaku: są to oleje, których powinieneś używać do gotowania w wysokiej temperaturze. Nadaje się również do pieczenia ciast lub jako dodatek do dowolnego przepisu, w którym olej nie ma dodawać żadnego smaku.
Sos sojowy: Jeśli mieszkasz przy azjatyckim sklepie spożywczym, kup go tam – dostaniesz dużą butelkę za znacznie taniej niż w standardowym supermarkecie. W rzeczywistości, jeśli mieszkasz w pobliżu azjatyckiego supermarketu, powinieneś kupić tam mnóstwo rzeczy. Zwłaszcza cukierki. Czy jadłeś azjatyckie cukierki? Ci goście są na zupełnie innej płaszczyźnie egzystencji, jeśli chodzi o przekąski!
Ocet jabłkowy: Internet twierdzi, że leczy każdy problem zdrowotny, jaki kiedykolwiek istniał. Myślę, że odrobina tego sprawia, że wiele zup wyskakuje. Zupa jest dla Ciebie dobra — może są ze sobą powiązane?
Ocet z czerwonego wina: Sprawia, że sałatka jest miliard razy bardziej apetyczna niż balsamiczna. Wypróbuj i przekonwertuj!
Ocet balsamiczny: właściwie rzadko go używam, ale lubię wiedzieć, że tam jest. Pomaga mi spać w nocy.
Miód: Ciekawostka — weganie tego nie zjedzą, ponieważ technicznie jest to plwocina pszczół. Nie przeszkadza mi to, bo jem takie rzeczy jak szynka. Szynka to nic innego jak wieprzowina. Zjem tyłek, jeśli będzie pyszny; dlaczego nie pluć?
Rzeczy w puszkach i słoikach
Masło orzechowe: do jedzenia ze słoika o drugiej w nocy (zobacz nasiona chia w dalszej części tej listy, aby dowiedzieć się, jak sprawić, że będziesz mniej przygnębiony, gdy to zrobisz).
Tahini: Jak masło orzechowe, ale zrobione z sezamu, a nie słodkie, więc tak naprawdę to w niczym nie przypomina masła orzechowego. Można to znaleźć w sklepach specjalistycznych na Bliskim Wschodzie, choć obecnie można je łatwo znaleźć w wielu supermarketach. To podstawa hummusu, czyli kolejnej rzeczy, która jest dobra do jedzenia o drugiej w nocy.
Oliwki bez pestek Kalamata: bez pestek. Dziobaty. ZiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiioIiiii Poważnie, nie masz pojęcia, jaka wściekłość ogarnia mnie, kiedy jem, a potem wgryzam się w pestkę oliwek. To tak, jakby włożyć do sałatki pułapkę na niedźwiedzie. Po prostu sprawdź ten cholerny słoik przed zakupem i ponownie po powrocie do domu, aby upewnić się, że nie zmienił się przez czarną magię.
Serca karczochów: Aby użyć w przepisach, kup je zamrożone lub z puszki w wodzie. Do kanapek, sałatek i „innych” wybieraj te marynowane.
Kapary: te w solance są świetne. Te zapakowane w sól trzeba wypłukać w wodzie, ale bez względu na to, ile je wypłuczesz, i tak jakoś dostaniesz duży kawałek soli do ust i poczujesz się jak porażka.
Papryczki Pepperoncini: Prawdziwa historia — pewnego razu facet zażartował mojemu mężowi i dał mu szklankę soku pieprzowego, mówiąc mu, że to lemoniada, a teraz nie może ich nawet powąchać bez poznania mdłości. Nadal trzymam je w domu, bo mnie to nie obchodzi — są pyszne.
Ogórki konserwowe: w plastrach, w całości, koperek, korniszon — nikt nigdy nie powiedział: „Mamma Mia! Mam za dużo pikli! Jak kiedykolwiek zjem je wszystkie? Nigdy. Nigdy, przenigdy się nie zdarzyło. Nigdy.
Majonez: Hellmann’s lub GTFO.
Ketchup: Nie jest to moja ulubiona przyprawa, ale jestem prawie pewien, że jako Amerykanin musisz mieć ją w swojej kuchni przez cały czas.
Musztarda: Mam w lodówce 1000 różnych musztard i nie wiem, skąd się wzięły. Jednak jakoś potrzebuję ich wszystkich.
Ostry sos: Wszystkie ostre sosy nie są sobie równe! I wiele osób ma na ten temat wiele silnych uczuć, więc nie będziemy się tym zajmować. Nie mogę poradzić sobie z emocjonalnymi skutkami, które przyniosą. (Odpowiedź brzmi: Gorący Sos Barona jest najwspanialszy w historii, a reszta z was się myli!)
