Przebłysk wiadomości: Ten głośny „pop”, do którego wszyscy dążymy, otwierając butelkę szampan może w rzeczywistości niekorzystnie wpłynąć na smak szampana. Wiemy; to smutny dzień, kiedy musimy wyciągnąć „pop” z butelek, ale najlepszy sposób na otwarcie szampana jest następujący:
- Zacznij od butelki schłodzonej do około 45 stopni F.
- Usuń folię, ale nie drucianą klatkę nad korkiem. Po prostu poluzuj go i użyj go do uchwycenia korka.
- Trzymaj kciuk bezpiecznie nad korkiem, aby nie wystrzelił.
- Zacznij powoli przekręcać butelkę od dna i pozwól, aby kilka bąbelków powoli uwolniło się z korka.
- Gdy większość nacisku zostanie zwolniona z korka, kciukiem i palcem wskazującym odkręć korek na końcu.
Możesz przegapić korek lecący przez pokój i fanfary towarzyszące głośnemu dźwiękowi, ale smak – i brak marnotrawstwa – nadrabiają to. Szalony, ale prawdziwy. Wszystko sprowadza się do bąbelków, kochanie, i trzymania ich w winie i gotowości do ich wspaniałego tańca na twoim języku.
Więcej:Szampan nie zapobiega demencji, ale powodów, by go pić jest mnóstwo
Podczas niedawnej wizyty w winnicy Domaine Carneros – która produkuje wina musujące Taittinger w Sonoma w Kalifornii – ekspert pod ręką zademonstrował opisaną powyżej technikę „miękkiego popu”. Następnie otworzył butelkę w typowym stylu „hard pop” i daj nam posmakować różnicy. To było zauważalny. Miękkie wino pop smakowało bardziej miękkie, bardziej maślane i miało znacznie więcej bąbelków niż butelka z twardym pęknięciem.
Więcej:Korzyści zdrowotne szampana
Teraz, jeśli masz tanią butelkę wina musującego, którą kupiłeś, by spryskać swoich kolegów z drużyny po wygranej w World Series lub czymś podobnym, to na wszelki wypadek potrząśnij tym frajerem i pozwól, aby korek się rozerwał. Ale jeśli serwujesz piękną butelkę podczas wakacji, miękki pop jest dla Ciebie.
Oto świetny przykład otwierania butelki szampana „soft pop”. Ten szef kuchni przykłada dno butelki do swojego ciała, co wydaje się, że może zepsuć twój strój lub wyglądać dziwnie, jeśli organizujesz przyjęcie. Możesz też po prostu trzymać dno butelki bezpiecznie w dłoni. Sprawdź to. Pozdrawiam!
Więcej:Przepisy na koktajle szampańskie
Przypnij to, aby zapamiętać na następną imprezę!
Pierwotnie opublikowany w listopadzie 2015 r. Zaktualizowano w grudniu 2016 r.
