Ach, ta słodka ironia lata, sezon odsłaniający skórę, często poprzedzany tygodniami diet i treningów które, gdy nadchodzi upał, często są równoważone obfitymi festynami grillowymi i mroźnym lodem krem desery. Ponieważ nie zawsze będziesz w stanie oprzeć się soczystym hamburgerom i dodatkowej porcji sałatki ziemniaczanej, mamy dla Ciebie kilka soczystych niskotłuszczowych deserów, które pomogą Ci zachować letnią sylwetkę.
Niskotłuszczowy twaróg limonkowy
Robi 2 filiżanki
Chociaż limonka jest niesławnie opisywana w letnim mojito i słynnym cieście z limonki Key, ta mała cytrusowa owoc tworzy niezwykły twaróg do wypełniania łuszczących się skorupek ciasta filo lub nakładania się na biszkopt ciasto. Limonki kluczowe są w szczycie sezonu od czerwca do sierpnia i, jeśli są niedostępne, można je zastąpić zwykłymi limonkami według następującego przepisu na twaróg. Ten kremowy, smaczny podniebienie deser może być mniej tłuszczu niż tradycyjne twarogi, ale nie mniej satysfakcjonujący.
Składniki:
3/4 szklanki kluczowego soku z limonki
3/4 szklanki cukru pudru
4 jajka
3 łyżki bardzo drobno zmielonej skórki z limonki
Wskazówki:
1. Przecedź sok z limonki przez drobne sitko do średniej wielkości rondla. Dodaj cukier i umieść patelnię na średnim ogniu. W miarę nagrzewania się mieszanki często mieszać, aż cukier się rozpuści.
2. Lekko ubij jajka w dużej misce. Powoli dodaj trochę syropu cukrowego, jednocześnie ubijając jajka. Stopniowo dodawać pozostały syrop, ciągle ubijając.
3. Włóż miksturę do rondla i umieść na palniku na średnim ogniu. Dodać skórkę z limonki. Gotuj, mieszając jeszcze przez 2 minuty. Usuń z ognia.
4. Przenieś do hermetycznego pojemnika i ostudź. Przechowywać w lodówce do czasu użycia.
Uwaga: Ułóż kilka arkuszy filo na blacie, posmaruj je masłem. Pokrój na 4-calowe kwadraty i zmieści się w małej patelni do babeczek. Piecz zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu lub do momentu, aż będą chrupiące i lekko zarumienione. Napełnij kremem z limonki i udekoruj jagodami i gałązką mięty.
Niskotłuszczowy Chrupiący Tymianek Jagodowy
Służy 8
Dodanie świeżych ziół do deserów potęguje ich letnie smaki. Jagody i tymianek cytrynowy to pyszny duet w tym pysznym jagodowym chipsie. Klasyczne chipsy i kruszonki czerpią większość tłuszczu z masła w posypce. Poniższa niskotłuszczowa wersja kroi masło bez odrywania się od słodkiego chrupania.
Składniki:
4 szklanki świeżych jagód
2 łyżki liści tymianku cytrynowego
1/4 łyżki cukru pudru
1 łyżka mąki kukurydzianej
1 łyżka soku z cytryny
3/4 szklanki płatków owsianych (niegotowanych)
1/3 szklanki mąki pszennej z ciasta pełnoziarnistego
1/4 szklanki mocno zapakowanego brązowego cukru
1/4 łyżeczki soli
3 łyżki zimnego masła, pokrojonego na małe kawałki
Wskazówki:
1. Rozgrzej piekarnik do 375 stopni F.
2. Do dużej miski włożyć jagody, tymianek, cukier, skrobię kukurydzianą i sok z cytryny, dobrze mieszając. Wlać do 8-calowego kwadratowego naczynia do pieczenia.
3. W małej misce wymieszaj płatki owsiane, mąkę, brązowy cukier i sól. Dodaj masło i palcami wcieraj masło w mieszankę owsianą, aż utworzy się gruboziarnista mączka. Jagody posyp mieszanką owsianą.
4. Piecz przez 45 minut lub do momentu, gdy wierzch lekko się zarumieni, a jagody będą gorące i bulgoczące. Podawać z niskotłuszczowymi lodami lub jogurtem greckim.
Niskotłuszczowe podwójne lody czekoladowe
Sprawia, że 4
Dla miłośnika czekolady ten niskotłuszczowy deser z podwójnej czekolady jest idealnym deserem po grillowaniu, szczególnie gdy cieszysz się trawą z dziećmi lub wylegujesz się na leżaku na patio podczas odpoczynku dla dzieci? wieczór.
Składniki:
2 szklanki jasnych lodów czekoladowych
Sos z ciemnej czekolady
Świeże maliny
Rozdrobniony prażony kokos
Wskazówki:
Do każdej z 4 misek włóż 1/2 szklanki lodów. Skrop 1 do 2 łyżeczkami sosu czekoladowego. Posyp kilkoma malinami. Posyp 1 do 2 łyżeczkami posiekanego kokosa. Natychmiast podawaj.
Więcej przepisów na letnie desery
- Letnie desery z czekoladą i miętą
- Drobiazgi: Warstwowe letnie desery
- Letnie jagody w ciepłym sosie budyniowym
