Święto Dziękczynienia zbliża się wielkimi krokami, a jeśli jesteś gospodarzem, teraz jest dobry czas na rozpoczęcie przygotowań. Przygotowanie tak dużego posiłku może być trudnym zadaniem, zwłaszcza jeśli wykonujesz pracę sam. Na przykład, jeśli nie mogę konsekwentnie zaplanować swoich obiadów na tydzień, jak mam śledzić indyka, przystawki, ciasto i alkohol dla pięciu osób?
Sekret tkwi w starannym planowaniu. Nie zapisuj wszystkiego do ostatniej chwili, bo będziesz, no cóż, spieprzony. Zamiast tego postępuj zgodnie z tym przewodnikiem, aby upewnić się, że posiłek w Święto Dziękczynienia zniknie bez żadnych problemów.
Więcej:22 przepisy na indyka, które zaspokoją każdy gust w Święto Dziękczynienia
Miesiąc przed
Zdecyduj się na menu. Dowiedz się, jak chcesz ugotować indyka; zmniejsz się z pięciu do trzech przystawek; i zadaj sobie pytanie, czy możesz wybrać między ciastem z jabłkami, dynią i orzechami pekan, czy też priorytetem jest posiadanie wszystkich trzech.
Wybierz i zaproś swoich gości. Organizujesz wielką rodzinną imprezę lub zwykłe dawanie przyjaciół? Teraz nadszedł czas na podjęcie decyzji i poinformowanie ludzi z pewnym wyprzedzeniem. Gdy już wiesz, ile osób uczestniczy, możesz dowiedzieć się, ile jedzenia naprawdę będziesz potrzebować.
Kilka tygodni wcześniej
Zrobić listę zakupów. Gdy już zdecydujesz się na menu i wybierzesz przepisy, których chcesz użyć, zrób spis swoich szafek i lodówki oraz zapisz, jakie składniki musisz kupić na posiłek z okazji Święta Dziękczynienia.
Polecamy jedną z poniższych aplikacji do zarządzania menu z zakupami spożywczymi:
- Wunderlist
- Papryka
- Sklep spożywczyZen
Skąd w ogóle wiesz, ile jedzenia potrzebujesz? Skorzystaj z naszego podręcznego przewodnik po świątecznej kolacji aby dowiedzieć się, ile jedzenia zaplanować na podstawie liczby gości, których oczekujesz.
Zrób inwentaryzację swojej kuchni. Upewnij się, że masz następujący sprzęt:
- Brytfanna wystarczająco duża dla twojego indyka
- Nieprzywierający ruszt do pieczenia
- Garnki i patelnie do każdego dania, które planujesz podać
- Termometr do mięsa (tak, te wyskakujące, które są dostarczane z twoim ptakiem, są w zasadzie bezużyteczne)
- Co najmniej dwa uchwyty na garnki, najlepiej silikonowe
- Jeden zestaw misek lęgowych lub przynajmniej jedna duża i jedna średnia miska do mieszania
- Jeden zestaw miarek kubkowych
- Jeden zestaw łyżek pomiarowych
- Jedno danie do serwowania plus sztućce do serwowania na każdy serwowany element menu
- Sosjerka lub inny pojemnik do nalewania sosu (wystarczy nawet miarka z płynem Pyrex)
- Jeden duży nóż szefa kuchni
- Jedna duża deska do krojenia, najlepiej z rowkiem
- Jedno miejsce dla każdego gościa plus dwa dodatkowe w przypadku gości last minute
- Serwetki papierowe lub materiałowe dla każdego
- Miło mieć: duży półmisek na indyka, ale w razie potrzeby można go podać w kuchni lub podać pokrojonego indyka na desce do krojenia, soki najpierw odsączone w zlewie
- Miło też mieć: zestaw do rzeźbienia z nożem i widelcem, ale szczerze mówiąc, możesz po prostu użyć noża szefa kuchni i widelca stołowego
Jeśli czegoś brakuje, możesz to teraz odebrać, zanim sprawy staną się zbyt szalone. Możesz też pożyczyć go od przyjaciół lub rodziny.
Zaplanuj swój stół/dekorację. Niezależnie od tego, czy wybierasz się w stylu wiejskim, czy minimalistycznym i nowoczesnym, teraz nadszedł czas, aby zrobić swoje Pinterestowanie i zdecydować, jak chcesz udekorować.
Kup alkohol. Dopóki wino i piwo zostawisz w chłodnym, ciemnym miejscu, możesz je kupić wraz z każdym mocnym alkoholem na kilka tygodni przed Świętem Dziękczynienia. To jeszcze jedna rzecz, aby skreślić swoją listę rzeczy do zrobienia.
Zamów indyka. Niezależnie od tego, czy kupujesz ptaka w supermarkecie, czy od wyspecjalizowanego hodowcy, teraz nadszedł czas, aby zarezerwować ptaka. Jak duży ptak? Oto wzór:
- Tylko kolacja: 1 funt na gościa (dodaj dwóch gości na wszelki wypadek)
- Kolacja plus resztki: 1-1/2 funta na gościa (ponownie, dodając dwóch gości)
Tydzień przed
Zrób miejsce w szafkach, lodówce i zamrażarce. W przyszłym tygodniu będziesz przechowywać tony jedzenia i chcesz, aby było to dla siebie tak łatwe, jak to tylko możliwe.
Kup niepsujące się artykuły spożywcze. Przyprawy, ziemniaki, cebula, czosnek, dynia w puszkach, orzechy itp. — wszystkie można kupić z tygodniowym wyprzedzeniem. Możesz także kupić przedmioty, takie jak ręczniki papierowe, mydło do naczyń i wszelkie inne artykuły nieżywnościowe, które Twoim zdaniem mogą być potrzebne.
Ustaw harmonogram gotowania. Zdecyduj, co i kiedy ugotować. Uwzględnij rzeczy, które możesz ugotować z wyprzedzeniem, a także zestawienie tego, co będzie w piekarniku lub na kuchence i kiedy.
Niektórzy z nas nie wahają się stworzyć arkusza kalkulacyjnego do tego planowania. Oto, jak możesz to rozłożyć.
- Kolumna 1: Danie
- Kolumna 2: Ilość czasu na przygotowanie
- Kolumna 3: Ilość czasu gotowania
- Kolumna 4: Nadzieja, tak czy nie?
- Kolumna 5: Sposoby gotowania (piec, piekarnik, wolnowar, szybkowar itp.)
- Kolumna 6: Przedział czasowy na przygotowanie i gotowanie (upewnij się, że nie masz zbyt wielu rzeczy na kuchence lub w piekarniku w tym samym czasie)
Pamiętaj, że przed podaniem indyk będzie musiał odpocząć około 30 minut.
Zacznij gotować. Możesz teraz zacząć gotować kilka rzeczy. Sos żurawinowy utrzymuje się do dwóch tygodni, więc możesz go zrobić już teraz i przechowywać w lodówce. Możesz zrobić domowy wywar do wykorzystania w sosie i zamrozić go do dnia przed Świętem Dziękczynienia. Możesz nawet zrobić i zamrozić całą szarlotkę.
Kup lub wykonaj dowolne elementy dekoracyjne, których jeszcze nie masz. Oprócz kwiatów lub innych żywych liści, których używasz, możesz teraz dokończyć swój wystrój.
Więcej:21 przepisów na powolną kuchenkę na najłatwiejszą kolację z okazji Święta Dziękczynienia
Kilka dni wcześniej
Rozmrozić indyka. Rozmrażanie trwa około pięciu godzin za funt z indyka, a zwykle około trzech dni załatwia sprawę.
Kupuj warzywa i łatwo psujące się produkty spożywcze. Przechowuj je w lodówce, aż będziesz gotowy do gotowania.
Zrób skórkę. Uformuj z niego grube krążki, a następnie zawiń w folię i wstaw do lodówki, aż upieczesz ciasta.
Dzień wcześniej
Posiekaj i przygotuj warzywa. Przechowuj je w hermetycznych pojemnikach w lodówce. Możesz także podpiekać chleb do nadziewania lub zostawić go na noc, aby zestarzał się.
Piecz ciasta. Przechowuj ciastka z owocami i orzechami w temperaturze pokojowej, a ciastka z kremem w lodówce.
Przygotuj przystawki. Większość przystawek można łatwo odgrzać. Możesz zrobić swój farsz, tłuczone ziemniaki, zapiekankę z zielonej fasoli, bułki i wiele innych potraw w ciągu dnia przed Świętem Dziękczynienia, odgrzewając je następnego dnia, gdy indyk odpoczywa po wyjęciu go z piekarnik.
Nakryć do stołu. Nakrycie do stołu na dzień przed Świętem Dziękczynienia może wydawać się trochę dziwne, ale ufaj, zaoszczędzi ci to mnóstwo czasu i niepotrzebnych kłopotów w dniu.
Zimne białe wino, napoje i piwo. Po prostu włóż je do lodówki.
Dzien z
Upiecz indyka. Zaplanuj to biorąc trzy lub cztery godziny dla ptaka o wadze od 10 do 12 funtów.
Zrób sos. Po wyjęciu indyka z piekarnika użyj kapiącej patelni i domowego wywaru, aby przygotować sos. Powinieneś mieć wystarczająco dużo czasu, bo indyk będzie odpoczywał.
Dokończ swoje strony. Niezależnie od tego, czy odgrzewasz przystawki, które przyrządziłeś wczoraj, czy przygotowujesz je na dzień, teraz nadszedł czas na dokończenie przystawek.
Cieszyć się! Widzisz, co się tam wydarzyło, dzięki całemu twojemu planowaniu? W Święto Dziękczynienia masz mnóstwo czasu na skupienie się na rzeczach, które są najważniejsze — przyjaciołach, rodzinie i oczywiście indyku.
Więcej:21 prostych przepisów na ostatnią chwilę, które uratują Twoje Święto Dziękczynienia
