Nic nie sprawia, że jestem szczęśliwszy, niż kiedy mogę się po prostu obudzić i wrzucić do piekarnika przygotowane wcześniej danie. Bez porannego zamieszania i bałaganu. To idealne danie na brunch, które ułatwia rozrywkę.
Kiełbasa na noc i starta z boćwiny to danie, które nie może być prostsze do połączenia. Zrób wszystko przed snem, a następnie obudź się i włóż do piekarnika. W niecałą godzinę serwowane jest śniadanie lub brunch.
Do każdego kęsa tej pysznej warstwy dostaniesz klasyczne poranne składniki. Lubię używać do tego dania jednodniowego chleba jako idealnego sposobu na wykorzystanie resztek. Boćwina dodaje wspaniałego koloru i dawki warzyw do tego dania na bazie jajek.
Przepis na kiełbasę na noc i boćwinę szwajcarską
Pamiętaj, że możesz upiec to danie od razu, zamiast przechowywać je na noc w lodówce.
Porcja 4 – 6
Czas przygotowania: 10 minut | Czas gotowania: 45 – 50 minut | Całkowity czas: 1 godzina
Składniki:
- 6 uncji kiełbasy śniadaniowej, zrumienionej i pokrojonej na 2-calowe kawałki, odłożonej na bok
- 1-1/2 łyżki oliwy z oliwek
- 1/4 szklanki białej cebuli, pokrojonej w kostkę
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 2 szklanki liści botwiny szwajcarskiej, pokrojonych w kostkę, pokrojonych w kostkę i pokrojonych na 3 cale
- 3 1/2 szklanki jednodniowego chleba, pokrojonego w 2-calowe kawałki
- 4 jajka, ubite
- 1/2 szklanki mleka
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
- 1/4 łyżeczki suszonego tymianku
- 1/3 szklanki startego parmezanu, plus dodatkowa porcja do przybrania
- Nieprzywierający spray do gotowania
Wskazówki:
- Spryskaj naczynie do pieczenia nieprzywierającym sprayem do gotowania i odłóż na bok.
- Na dużą patelnię na średnim ogniu dodaj oliwę z oliwek. Gdy olej będzie gorący, dodaj cebulę i smaż przez około 3 minuty lub aż zacznie mięknąć. Dodaj łodyżki boćwiny i gotuj przez kolejne 2 minuty. Dodaj czosnek i gotuj przez 30 sekund. Zdjąć z ognia i odstawić.
- Blanszować boćwinę we wrzącej wodzie przez kilka minut lub aż staną się jasnozielone. Wyjmij i odcedź. Gdy ostygną w dotyku, ściśnij liście, aby usunąć resztki płynu. Rezerwować.
- Do ubitych jajek dodać mleko i ubić do połączenia. Następnie dodaj sól, pieprz i tymianek.
- Ułóż pojedynczą warstwę chleba na dnie naczynia do pieczenia. Wlej 1/2 płynnej mieszanki na kostki chleba, aby zwilżyć je wszystkie. Kontynuuj, dodając równomiernie warstwę kiełbasy, mieszanki cebuli, boćwiny i parmezanu na kostki chleba.
- Dodaj resztę chleba do ciasta, a następnie wylej pozostałą mieszaninę jaj na chleb, aby go zwilżyć.
- Przykryj i wstaw do lodówki na noc.
- Wyjmij z lodówki i odstaw na około pół godziny. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. Piecz przez 45 – 50 minut lub do momentu, gdy włożony w środek nóż wyjdzie czysty. Posyp pozostałym parmezanem i podawaj na ciepło.
Więcej przepisów na brunch
Mini tarty z fetą i szpinakiem z suszonymi pomidorami
Komosa śniadaniowa cynamonowa z jagodami i orzechami
Frittata pomidorowo-bazyliowa
